Merluciu cu ardei înăbușit BBC Good Food Orientul Mijlociu

Acest fel de mâncare de pește alb, inspirat din spaniolă, cu ardei dulci cu ardei, va aduce un gust al soarelui mediteranean în farfuria dvs.

good

    Pregătire:20 de minute
    Bucătar:35 de minute
    bucătărie "/> servește 4 ușor

Nutriție pe porție

Ingrediente

  • 3 ardei roșii
  • 3 ardei galbeni
  • 6 linguri de ulei de măsline spaniol bun
  • 1 ceapă, tăiată mărunt
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 4 crenguțe de cimbru, frunze îndepărtate, tulpini rezervate
  • 1 lingură miere limpede
  • 3 linguri de oțet de sherry
  • un vârf mare de boia spaniolă afumată (pimenton)
  • o mână mică de măsline verzi, pietrate și înjumătățite
  • 3 linguri de făină
  • 4 file mici de merluciu (sau cod dacă nu îl găsiți)

Metodă

Blisterul ardeilor sub grătar sau peste flacără până se înnegrește, apoi puneți într-un castron, acoperiți cu folie alimentară și lăsați să se răcească. Curățați și desenați ardeii, prinzând sucurile strecurându-le într-un castron mic și lăsând deoparte. Tăiați carnea de ardei în fâșii subțiri și dați-o deoparte.