De ce contează nutrienții; Sănătatea salvamarului
Nu avem nevoie de fitochimicale (a se vedea De ce contează stilul de viață) pentru a rămâne în viață zi de zi, dar mâncarea mai multă este probabil să ne facă să trăim mai mult, iar căutarea lor este o strategie majoră în scopul de a trăi bine cât mai mult timp posibil.
Fructele și legumele au fitochimicale din abundență, motiv pentru care plantele colorate reprezintă nucleul unei bune alimentații. Se găsesc, de asemenea, în cereale, ciocolată neagră, condimente și ierburi, ceai și cafea și alimente noi, cum ar fi frunzele de măslin și seva de copac.
Multe dintre cele mai bune fitochimice, cum ar fi curcuma, nu sunt ușor de mâncat în fiecare zi. Unele, cum ar fi frunzele de măslin, nu sunt consumate deloc în mod normal. Acesta este motivul pentru un supliment. Un supliment este o lovitură fitochimică care depășește cu mult alimentele pe care le consumați în mod obișnuit, chiar și atunci când mâncați cele mai sănătoase opțiuni.