Mousse de Lemon Curd - The Kitchen McCabe

Sfârșitul iernii înseamnă că este timpul să lăsați în urmă deserturile grele și bogate ale sezonului și să faceți loc deserturilor ușoare și luminoase din primăvară și vară.

De fapt, nu am intenția de a lăsa în urmă acele deserturi grele și bogate de iarnă (iubiți-vă, băieți!) Dar sunt încântat că toate aromele vremii calde își pot face drum în.

Ca această mousse de caș de lămâie. Nu țipă doar PRIMĂVARA. E ușoară, aerisită, dulce, înțepătoare. Mousse-ul cremos de lămâie este făcut și mai delicios, așezat deasupra unui strat de caș de lămâie galben strălucitor. Fructele de pădure merg atât de bine pe frisca care acoperă desertul. Am folosit afine, dar orice boabe ar fi grozave.

Acesta este un desert excelent „faceți înainte”. Cașul de lămâie poate fi făcut chiar cu zile înainte de timp. Rămâneți atent la un alt desert distractiv folosind această mousse!

• 1¼ C. Zahar
• 2 t. Amidon de porumb
• 2 ouă mari
• 2 galbenusuri de ou mari
• ½ C. Suc proaspăt de lămâie
• 6 T. Unt, tăiat cubulețe
• ½ halbă de smântână grea
• 6 T. Afine
• Frunze de mentă, pentru garnitură

1. Așezați zahărul și amidonul de porumb într-o cratiță mare și amestecați împreună.
2. Adăugați cele 2 ouă și 2 gălbenușuri la zahăr și bateți bine.
3. Adăugați sucul de lămâie în amestec și amestecați bine.
4. Adăugați untul cubulet în amestec și puneți-l la foc mediu. Bateți constant până când untul s-a topit și amestecul se îngroașă și fierbe, aproximativ 10 minute.
5. Se ia de pe foc și se transferă într-un castron mediu.
6. Apăsați folie de plastic în partea superioară a cașului pentru a preveni formarea unei piele. Se răcește până la frig (cel puțin 2-3 ore).
7. Bateți smântâna grea până când ține vârfurile dure. rezervați 6 T. de frișcă pentru topping.
8. Împingeți ușor ½ din cașul de lămâie răcit în frisca. Așezați mousse într-o pungă pentru conducte.
9. Împărțiți restul de caș de lămâie între 6 feluri de mâncare mai mici sau borcane, răspândind uniform pe fundul fiecărui fel de mâncare.
10. Puneți mousse de lămâie deasupra cașului de lămâie, împărțind în mod egal fiecare fel de mâncare.
11. Completați fiecare fel de mâncare de mousse cu aproximativ 1 T. din frisca rezervată.
12. Așezați aproximativ 1 T. de afine deasupra fiecărei păstăi de frișcă.
13. Ornează fiecare fel de mâncare cu o frunză de mentă.
14. Servit rece.

S-ar putea sa-ti placa si:

Comentarii

Fotografia ta este întotdeauna atât de superbă! Și ce desert mic perfect. Pun pariu că gustul de a mânca cu un pic de caș și mousse împreună este uimitor! DA! =)

Mulțumesc mult Crystal! Cașul și mousse-ul sunt foarte bune împreună =)

Arată și sună uimitor! Adorați un desert bun cu caș de lămâie 🙂

Mulțumesc Jessica!

Această mousse arată frumos ușor și perfectă pentru primăvară!

Mulțumesc Rochelle!

Arată fantastic și ușor! Face desertul perfect

Mulțumesc! Cu siguranță este o primăvară minunată =)

Arată atât de delicios și perfect pentru primăvară!

Mulțumesc Jordan!

Arată așa, atât de bine, Kayley. Poate că va trebui să fac asta. Îmi place totul despre asta. Atât de proaspăt.

Mulțumesc Marni! Cu siguranță vă recomand să o faceți 😉

Arată o idee atât de delicioasă și decadentă! Nu-mi pot imagina decât cât de delicios ar fi acest lucru ... mai ales că IUBESC cașul de lămâie.

Mulțumesc Jessica! Sunt destul de delicioase! 😉

Spune Karen Dante

Îmi place bunătatea de lămâie pentru deserturile de Paște, așa că am făcut acest lucru pentru a termina ieri cina de Paște ... servit în pahare de martini și acoperit fiecare cu câteva mure (arătau atât de bine la piață). Sublim!

---