De ce consumul de gheață poate da un impuls mental persoanelor cu deficit de fier Psihologie The Guardian
Pacienții care suferă de pagofagie tânjesc compulsiv pe gheață și chiar scotesc acumularea de pe pereții congelatorului pentru o soluție. Tulburarea pare a fi cauzată de un deficit de fier, iar suplimentele de minerale tind să ușureze pofta. Dar ce este despre gheață care o face atât de irezistibilă?
Un studiu propune că, la fel ca o ceașcă puternică de cafea, gheața le poate oferi celor cu fier insuficient un impuls mental atât de necesar. Oboseala este cel mai frecvent simptom al anemiei cu deficit de fier, care apare atunci când organismul nu poate produce suficientă hemoglobină care transportă oxigen din cauza fierului scăzut.
„Am avut o prietenă care suferea de anemie feriprivă, care tocmai scârțâia prin cantități masive de gheață pe zi”, a spus autorul studiului Melissa Hunt, psiholog clinician la Universitatea din Pennsylvania. „Ea a spus:„ Este ca o ceașcă de cafea. Nu mă simt treaz până nu am o ceașcă de gheață în mână. ”
Hunt și colegii ei au avut atât subiecți anemici, cât și subiecți sănătoși, completând un test de atenție standardizat, de 22 de minute, folosit în mod obișnuit pentru a diagnostica tulburarea de hiperactivitate cu deficit de atenție. Chiar înainte de test, participanților li s-a administrat fie o ceașcă de gheață, fie apă călduță.
Subiecții cu deficiențe de fier, care sorbiseră apă, au efectuat un test mult mai lent decât testele, așa cum era de așteptat. Dar cei care au mâncat gheață în prealabil s-au descurcat la fel de bine ca și omologii lor sănătoși. Pentru subiecții sănătoși, a avea o ceașcă de gheață în loc de apă nu părea să facă nicio diferență în performanța testului.
„Nu este ca și cum ai pofti un desert. Mai degrabă ai nevoie de o ceașcă de cafea sau de țigara aia ”, a spus Hunt.
Studiul a fost publicat în numărul din octombrie al revistei Medical Hypotheses.
Pagofagia este unul dintre multele tipuri de pizza, o tulburare care cuprinde pofta zilnică și consumul de alimente neobișnuite, cum ar fi lut, cretă, pastă, mucuri de țigară sau amidon pentru rufe. Pacienții cu pizza pot ingera, de asemenea, alimente atipice în mod compulsiv, cum ar fi lămâi, tofu sau paste uscate. Aproximativ 20% din cazuri sunt femei însărcinate, deoarece depozitele lor de fier se pot epuiza cu ușurință de făturile lor în creștere.
De secole, medicii au luat notă de pizza în multe forme. Primul ar fi putut fi medicul antic grec Hipocrate din Kos, care în secolul al V-lea î.Hr. a scris despre „dorința femeilor însărcinate de a mânca pământ sau cărbune”. Un manual obstetric bizantin din secolul al VI-lea d.Hr. descrie pacienții care doresc mâncăruri picante sau sărate, dar și murdărie, coji de ouă și cenușă.