De ce consuma un; placă curcubeu; este vital pentru sănătatea ta
De Elli Jacobs
Vrei să treci prin sezonul de Crăciun fără să ajungi cu burta să rivalizezi cu Moșul? Deși este aproape imposibil să eviți mâncarea obraznică în această perioadă a anului, există un truc simplu care te ajută să mănânci mai sănătos acum și dincolo: mănâncă curcubeul. Nu, asta nu înseamnă să găsești un spiriduș ca tovarăș de cină, ci să consumi o dietă mai „colorată”.
Așa cum explică Trudy Williams, dietetician la portalul online de nutriție Foodtalk, „Înțelegerea din spatele consumului curcubeu este că alimentele consumate nu sunt produse sintetice, fabricate sau alimente de bază de culoare plictisitoare, cum ar fi cerealele, leguminoasele și carnea. un amestec colorat de fructe și legume proaspete. "
"Prin consumul regulat al unei game colorate de produse proaspete, acești fitonutrienți funcționează cu grupul de vitamine, minerale și fibre." Credit: Stocksy
Deci, ce beneficii oferă o dietă multicoloră? Williams spune: „Aceste culori naturale din alimentele vegetale indică prezența fitonutrienților - sistemul de protecție a sănătății încorporat al unei plante care ne protejează în mod natural în moduri similare.
„Consumând în mod regulat o gamă colorată de produse proaspete, acești fitonutrienți lucrează cu grupul de vitamine, minerale și fibre care se găsesc în fructe și legume pentru a ne ajuta sănătatea”.
Ca agenți terapeutici, fitonutrienții joacă un rol preventiv prin menținerea funcției noastre imune. De asemenea, au un efect medicinal, contribuind la reducerea inflamației și a riscului de cancer, jucând un rol în retenția densității osoase și protecția inimii.
Kate Spina, nutriționistă la centrul de sănătate The Well din Bondi din Sydney, spune: „O selecție zilnică de alimente vegetale colorate oferă, de asemenea, o selecție mai largă pentru cei care sunt influențați de halo-ul de sănătate al doar verdele”.
Și există adesea un beneficiu neașteptat. „Oferă un început nutrițional solid copiilor care se luptă să mănânce cantitatea minimă recomandată de fructe și legume, deoarece culoarea încurajează varietatea”, spune Williams.