De ce; Bazat pe plante; Dietele Aren; t Atât de mare în Europa
Nu m-am gândit niciodată că aș putea mânca un șnițel vienez înainte de o drumeție alpină de 16 mile și să mă simt atât de bine.
Alexandra Casey
Adăugând adresa dvs. de e-mail sunteți de acord să primiți actualizări despre Spoon University Healthier
Dietele pe bază de plante sunt destul de populare în SUA. Boluri Açai, kombucha, tofurkey, iaurt cu lapte de migdale și pâine încolțită pot fi găsite aproape oriunde. „Sănătatea” este principalul motiv pentru care americanii merg pe bază de plante - o dietă lipsită de produse de origine animală poate lăsa consumatorul să se simtă reînnoit și energizat după masă.
Mollie Simon
Cu toate acestea, după ce am vizitat Germania, Italia și Grecia în vara trecută, am fost surprins să aflu că localnicii mănâncă produse de origine animală și încă arată la fel de în formă și energizați ca prietenii mei din plante. Miel, carne de vânat, bratwurst, iaurt, lapte, parmezan, Leberkäse, Currywurst - lista delicateselor cărnoase, sărate, europene este infinită. Iată câteva motive pentru care dietele pe bază de plante nu sunt la fel de mari în Europa ca în America.
Antibiotice în produsele de origine animală din SUA
Am concluzionat inițial că țările europene au așteptări de viață mai scăzute din cauza consumului ridicat de grăsimi saturate, dar m-am înșelat. Așteptările de viață germane și grecești au 81 de ani, iar Italia se situează în top 10 la nivel mondial cu o durată medie de viață de 82 de ani. Media SUA este de 79. Ce dă? De ce trăiesc acești europeni consumatori de carne mai mult decât mai mulți americani din plante?
O parte a răspunsului constă în antibiotice.
Rezistența antimicrobiană oferă un motiv suficient pentru a vă transforma într-o dietă pe bază de plante. Antimicrobienele sunt folosite în hrana animalelor pentru a induce o creștere rapidă a mușchilor și pentru a proteja animalele din aceste zone apropiate de boli. Și mai șocant, 80% dintre antibiotice din Statele Unite se îndreaptă către animale. Unele dintre aceste antibiotice sunt utilizate în spitale pentru tratarea bolilor umane, astfel încât rezistența antimicrobiană prezintă un risc ușor.
Acest lucru nu înseamnă că toată carnea europeană nu conține antibiotice, dar are, în general, mai puține antibiotice decât carnea americană și este mai ușor să găsiți lucrurile care nu conțin antibiotice.
Inflamaţie
O problemă mai frecventă și mai puțin cunoscută este inflamația, rezultatul unei perturbări a microflorei intestinale umane. Flora intestinală trăiește în primul rând în colon - este importantă în menținerea sistemului imunitar și în suprimarea inflamației. Modificările microflorei cauzate de stilul de viață și dieta (antibiotice) joacă un rol în creșterea inflamației, scăzând astfel ratele de sănătate.