De ce aveți nevoie pentru cocktailul perfect (improvizat) în acest weekend
Bine ați venit la cea de-a doua tranșă a seriei noastre despre cunoașterea, iubirea și respectarea Crock Pot-ului nostru aici la TFD HQ: The Entry-Level Crock Potter. În această săptămână, vom discuta despre una dintre rețetele mele preferate (ale lui Chelsea) ca nativ din Maryland și iubitor general de toate lucrurile de crab: Old Bay crab dip. Acum, îmi place să mă gândesc la mine ca la un fel de Johnny Appleseed, dar pentru Old Bay. Un Johnny OldBayseed, dacă vreți. Aproape toți prietenii mei, indiferent de unde sunt, au ajuns să iubească Old Bay în orice, de la puiul lor până la floricelele lor până la cartofii lor prăjiți, pentru că mi-am făcut misiunea vieții mele să le împărtășesc cu ei. Este un condiment care îmbogățește viețile și aduce un zâmbet chiar și celui mai sceptic chip.
Deci, nu avea sens decât să folosim înmormântarea de crab ca bază pentru o cină cu mâncare digitală. Împreună cu o placă de brânză și salată, frigărui incredibil de ușoare pe care le includem aici, un platou crudit și câteva măsline, este elementul central perfect, care vă permite să nu vă faceți griji cu privire la gătitul timp de ore înainte de începerea serii. (Ceea ce este crucial dacă, la fel ca noi, aveți tendința de a fi un agent de curățare înspăimântător.) Iată o fotografie a mesei noastre pe care o puteți aminti de pe Instagram.
Și acum, fără alte întrebări, rețetele noastre de seară, începând cu Crock Pot.
Crock Pot Old Bay Crab Dip
Timp total de pregătire
-15 minute
Timp total de gătit
-2 ore
-1 pachet crema de branza, inmuiat
-1 3/4 cani de iaurt grecesc (am folosit întregi)
-1 sfert de ceapă galbenă, tăiată cubulețe mici
-3/4 ceașcă cheddar ascuțit mărunțit
-2 căței de usturoi tocat
-1 linguriță de muștar fierbinte sau integral
-1 linguriță worcestershire
-1 kilogram de carne de crab adevărată, mărunțită (la secțiunea dvs. de pește va exista câteva opțiuni în carnea de crab refrigerată, nu vă pierdeți banii în bucăți jumbo, obțineți tipul mărunțit pentru scufundări și altele - de obicei este jumătate din preț. De asemenea, ca Marylander, sunt obligat legal să vă încurajez să obțineți un crab albastru adevărat, dacă puteți.)
-Câteva lingurițe de Old Bay, după gust
-Ardei negru crăpat după gust
-Strângeți lămâie proaspătă
-Baghetă, feliată subțire
Aruncați literalmente toate aceste rahaturi în vase, amestecați pentru a combina, lăsați să gătească cel puțin două ore și serviți fierbinte, când sunteți gata. Ar trebui să serviți acest lucru pe feliile de baghetă, pe care le-ați prăjit rapid până la maro-auriu în cuptorul/cuptorul/orice prăjitor de pâine. Crackerele vor face și ele, dar este mai puțin minunat. (Și unii oameni preferă bagheta prăjită, dar greșesc.)