De ce arde grăsimile în flacăra glucidelor; Jack Kunkel

Carbohidrații trebuie să fie prezenți pentru a arde grăsimile? Cu toate acestea, Jack, credeam că carbohidrații mă îngrașă! Pur și simplu, carbohidrații trebuie să fie prezenți pentru ca grăsimile să fie utilizate ca energie. Dacă există un nivel scăzut de carbohidrați, o substanță cunoscută sub numele de piruvat începe să se acumuleze. Piruvatul se formează în timpul metabolismului glucozei și dacă glucoza nu este prezentă, piruvatul nu își poate face treaba în procesul energetic. 1 Prin urmare, grăsimea nu are unde să se atașeze în mitocondriile corpului, ceea ce, la rândul său, încetinește metabolismul și va opri sau diminua extrem de mult capacitățile corpului de a arde grăsimile1. Mai mult, atunci când corpul nu are carbohidrați, aminoacizii critici sunt eliminați din țesuturile musculare pe măsură ce corpul se întoarce împotriva sa (efectând aminoacizi, cum ar fi aminoacizii cu lanț ramificat și alanina, deoarece proteinele de rezervă ale carbohidraților). În momentul în care cantitatea de țesut muscular este redusă, rata metabolică a corpului este redusă substanțial.

În 1994, la Universitatea Tuffs, Campbell et al 2 au folosit antrenamente de rezistență progresivă de trei ori pe săptămână pe o perioadă de 12 până la 16 săptămâni pentru a studia efectele sale asupra metabolismului. Fiecare sesiune a durat doar 30 de minute și, în medie, rata metabolică generală a participanților a crescut cu 34 până la 35 de calorii suplimentare cu fiecare kilogram de mușchi nou format.

---