De ce ar trebui să mănânci afine
Alăturați-vă nebuniei de afine și încorporați mai mult din aceste fructe de pădure roșii, dense, în nutrienți! Sugestie: nu sunt doar pentru Ziua Recunoștinței.
Imparte asta
Alăturați-vă Oxygen Mag
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Alăturați-vă Oxygen Mag
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Cu Ziua Recunoștinței chiar după colț, probabil că sunteți deja entuziasmați pentru o sărbătoare masivă a zilei de înșelăciune de curcan, caserole de fasole verde, cartofi dulci, umplutură, plăcintă cu dovleac și, desigur, sos de afine. Dar asteapta! De ce sunt afine în principal asociate cu această perioadă a anului?
Mulțumesc pentru afine
„Utilizarea merisoarelor de către nativii americani datează înainte ca primii vizitatori europeni să ajungă în America de Nord la începutul anilor 1500”, spune Jenna A. Bell, Ph.D., RD, vicepreședinte senior și director de alimente și wellness la Pollock Communications. Este, de asemenea, co-autorul cărții Energy to Burn: The Ultimate Food and Nutrition Guide to Fuel Your Active Lifestyle (Wiley, 2009).
„Nativii americani foloseau afine la gătit și ca medicament, conservant alimentar și colorant”, spune ea. „Și-au transmis cunoștințele despre afine coloniștilor coloniali la începutul anilor 1600. A fost plantat pentru prima dată în comerț în 1816 în Massachusetts și este unul dintre cele trei fructe cultivate comercial, originare doar din America de Nord. ”
Wisconsin - care a fost nr. Un producător de afine din Statele Unite timp de 24 de ani consecutivi - se mândrește cu peste 250 de cultivatori care produc afine pe aproximativ 21.000 de acri de teren. Și spre deosebire de ceea ce vă puteți presupune după ce ați văzut o reclamă Ocean Spray, merisoarele nu sunt cultivate în apă.
Această plantă perenă este cultivată pe viță de vie slabă în mlaștini nisipoase și mlaștini. Deoarece merisoarele plutesc, mlaștinile din Wisconsin sunt inundate atunci când fructul este gata pentru recoltare, ceea ce se întâmplă de la sfârșitul lunii septembrie până în octombrie.
Beneficii pentru sănătate de afine
Bell spune că merisoarele sunt pline de beneficii pentru sănătate, inclusiv următoarele:
Rețete de afine
În loc să le relegați la sărbători, gândiți-vă la merisoare ca la un super-fruct pe tot parcursul anului, care îmbunătățește un fel de mâncare dulce sau sărat, adaugă o aciditate unică și creează o culoare festivă.