De ce am mers pe bază de plante, apoi am început să mănânc din nou carne - The Maven Healthy
- Dar am crezut că ești pe bază de plante? Am această întrebare cam de fiecare dată când vorbesc despre sau postez despre carne. Singurul lucru pe care mi s-ar putea întreba mai multe despre faptul că este fără gluten ... Dar putem salva această postare pentru o altă zi!
Este o întrebare legitimă, deoarece a existat un punct în viața mea când m-am angajat să mănânc mai concentrat pe plante. Nu sunt unul pentru etichetarea dietei mele, dar am o istorie a extremismului, așa că, atunci când mă angajez la ceva, mă pricep la asta.
De fapt, nu am devenit niciodată vegan sau „pe bază de plante” (ceea ce cine știe cu adevărat ce înseamnă asta!), Dar m-am angajat să mănânc mai puține produse de origine animală în viața mea. Motivele pentru care am ales să fac acest lucru au fost destul de legitime 1) Pentru a-mi reduce amprenta ecologică - consumul de carne nu este cea mai durabilă practică pentru planeta noastră și 2) Este un obicei extrem de scump dacă te concentrezi pe calitate așa cum fac eu.
Am fost, de asemenea, într-un moment din viața mea, în care mă împăcam cu faptul că poate, doar poate, nu este nevoie să consumați proteine animale la fiecare masă. Acest lucru ar putea părea un punct evident pentru unii, dar pentru mine nu a fost. Am crescut într-o casă destul de convențională din America de Nord, unde farfuria dvs. este alcătuită din proteine animale, carbohidrați și ceva timp din legume. De asemenea, ne așteptam să consumăm mai întâi proteinele noastre, adică nici măcar nu vă gândiți să atingeți cartofii aceia înainte de a mânca pepite!
Acum nu dau vina pe familia mea oricum și, sincer, cred că am cumpărat cu toții ideea că proteina = bună și că cea mai bună sursă a acesteia este pe bază de animale. Dar asta pur și simplu nu este adevărat. Există atât de multe surse incredibile de proteine vegetale și intestinul meu îmi spunea că trebuie să explorez mai multe dintre ele.
Sunt atât de fericită că m-am angajat în acea călătorie, deși voi recunoaște că am fost puțin cam la început. Prima mea lună de experimentare pe bază de plante, am tăiat neintenționat toate produsele de origine animală și, până la sfârșitul lunii, eram ca DĂ-MĂ TOT MIGNONUL FILET. Nu a fost prima mea lecție despre faptul că curcanul rece (joc de cuvinte!) Este rareori o idee bună.
Așadar, m-am concentrat pe experimentarea mai multor preparate pe bază de plante, cumpărând cărți de bucate pe bază de plante, provocându-mă la rețete noi și încurcându-mă cu ideea că farfuria „ideală” nu este întotdeauna împărțită în treimi. De-a lungul anului următor am devenit iubitor de fasole, tofu, tempeh, orez brun și am descoperit câte dintre legumele pe care le cunosc deja și pe care le iubesc conțin de fapt o sursă bună de proteine. Nucile și semințele sunt, de asemenea, gemul meu! Sunt, de asemenea, foarte recunoscător lui C care a venit de-a lungul acestei călătorii cu mine, chiar dacă știu că nu era atât de dornic de asta.
Dar am făcut, de asemenea, o prioritate să mă refer la semnalele mele de foame și plinătate și exact cum mă făcea să mă simt mâncarea și sincer? M-am cam simțit leneș după ce am mâncat 100% din plante. Acum cred pe deplin că unii oameni pot prospera mâncând în acest fel, dar pur și simplu nu sunt unul dintre acei oameni. Deși nu am nevoie de proteine animale la fiecare masă, mă simt mult mai bine când este inclusă în cel puțin o masă pe zi.