De ce a încolțit - Silver Hills Bakery
Avantajele încolțirii
Cerealele integrale sunt sănătoase. Înmugurirea îmbunătățește ceea ce este deja sănătos cu cerealele integrale. Natural.
Spre deosebire de produsele convenționale din cereale integrale care sunt îmbogățite pentru a compensa substanțele nutritive pierdute în procesare, Silver Hills Bakery încolțește cereale integrale pentru a vă ajuta să obțineți mai multă nutriție care există deja.
Trei moduri de încolțire îmbunătățesc nutriția cerealelor integrale din pâinea încolțită:
1. Nutriția este mai ușor de utilizat pentru corpul dumneavoastră
Sprouting valorifică unul dintre cele mai vechi procese ale naturii pentru a face mai ușor de utilizat nutrienții din cerealele integrale.
Înmugurirea - creșterea timpurie a unei plante - descompune antinutrienții care protejează vitaminele și mineralele stocate în fiecare semință. Acest lucru deblochează fierul, magneziul, zincul, vitaminele B și alte vitamine și minerale importante 1,2, astfel încât să obțineți și mai multă valoare nutritivă din cerealele integrale încolțite decât obțineți din cele neprodușite.
2. Mai ușor de digerat
Pe măsură ce o nouă plantă începe să se bazeze pe proteine și amidonuri stocate într-o sămânță, folosește enzime pentru a le descompune în aminoacizi și carbohidrați mai simpli pentru a alimenta creșterea acesteia 3. Acest lucru face ca cerealele integrale și semințele încolțite să fie mai ușor de digerat și pentru oameni! 4
3. Energie constantă pentru vieți active
Cerealele integrale sunt alimente bogate în energie, bogate în fibre și vitamine și minerale importante. Într-o perioadă în care consumul de zahăr este aproape un sport, cerealele integrale încolțite oferă un contrast sănătos, cu eliberare lentă, de carbohidrați cu carbohidrații rafinați. Cerealele integrale încolțite vă oferă o energie constantă 5 pentru a vă ajuta corpul să țină pasul cu viața deplină!
La Silver Hills Sprouted Bakery, am folosit puterea germinării pentru a produce o varietate nutritivă de alimente încolțite din cereale integrale de peste 30 de ani, astfel încât dvs. și familia dvs. să aveți opțiuni sănătoase și delicioase de care să vă bucurați în fiecare zi.
Cereale întregi încolțite:
Modul în care Sprouting deblochează nutriția pentru o pâine mai bună
Aflați elementele de bază despre ceea ce face ca pâinea încolțită să fie mai bună în doar o minută și jumătate.
Obțineți 101 pe Pâine încolțită: urmăriți acum
Procesul nostru unic de încolțire
Lucrând cu cereale integrale organice, care nu sunt OMG, urmăm patru pași pentru coacerea pâinii sănătoase, încolțite și a cerealelor integrale încolțite de Silver Hills Sprouted Bakery:
Curățați + clătiți
Poate fi o călătorie lungă de la recoltare la brutărie, așa că ne manipulăm boabele cu o grijă suplimentară atunci când ajung. Au o curățare, cernere și sortare amănunțite înainte de a fi din nou clătite pentru a se asigura că sunt cât mai curate.
Înmuiați + Scurgeți
Pentru a începe procesul de germinare naturală a boabelor noastre, le îmbibăm în apă limpede și proaspătă, la temperatura potrivită și doar și multe ore, când trebuie să încolțească. Când enzimele lor sunt pe deplin active, le scurgem astfel încât să fie gata pentru aluat.
Aluat Mash + Ingrediente
În loc să le măcinăm în făină, boabele noastre integrale încolțite sunt piure pentru a forma aluat, apoi amestecate cu ingrediente selectate. Acest lucru asigură faptul că toată nutriția din fiecare parte a cerealelor întregi o face să devină produsele noastre încolțite, astfel încât să obțineți toate beneficiile.