David L Katz Mâncând cum lumea depinde de ea Conferința 2020

Mâncarea ca lumea depinde de ea

mâncând

David L. Katz, MD, MPH, FACPM, FACP, FACLM

Președinte, True Health Initiative; CEO, Diet ID, Inc; Director fondator, Centrul de cercetare pentru prevenirea Universității Yale

MCHES ® - 1,75 | ICHWC - 1,75 | AAFP - 1,75

Lumea nutriției a fost mult timp învinsă de dezbateri neobișnuite, legitime și de altă natură, cu privire la orice, de la metodele de investigare la mesageria de sănătate publică. Realitatea simplă a timpului nostru este că dezbaterile despre dieta pentru sănătatea umană sunt din ce în ce mai discutabile pe măsură ce opțiunile noastre se reduc în tandem cu pădurile tropicale, ghețarii, biodiversitatea și acviferele. Impactul dietelor noastre predominante pe planetă devine rapid singurul lucru care contează cu adevărat. Nu va avea rost să discutăm dieta pentru sănătatea umană pe o planetă care nu mai este ospitalieră pentru locuința umană - și suntem blond și orbește, gafăm chiar în această direcție. Obligați să reconcilieze exigențele sănătății publice și planetare - așa cum se evidențiază în raportul Comisiei EAT-Lancet pentru alimentație, planetă, sănătate - pseudoconfuzia noastră pe tema „celor mai bune diete” pentru sănătate trebuie să cedeze unei noi suite de întrebări. Care sunt componentele care alcătuiesc amprenta de mediu a tiparelor noastre alimentare? Care este cel mai bun mod de a măsura fiecare? Care contează cel mai mult? Pot fi agregate? Care sunt confluențele și conflictele dintre dieta pentru o sănătate optimă a omului și dieta pentru un impact minim asupra mediului? Această discuție va explora aceste probleme și le va distila în îndrumări practice și practice.

Prezentator Bio

David L. Katz, MD, MPH, FACPM, FACP, FACLM a obținut diploma de licență de la Dartmouth College (1984); medicul său de la Colegiul de Medicină Albert Einstein (1988); și MPH de la Școala de Sănătate Publică a Universității Yale (1993). A finalizat pregătirea secvențială secvențială în medicină internă și medicină preventivă/sănătate publică.