Dave Lieberman Cele 10 lucruri pe care trebuie să le mănânci
Descărcați video încorporat
CBN.com ÎNCEPUT ÎN BUCĂTĂRIE
Dave Lieberman, co-autor al celor 10 lucruri pe care trebuie să le mănânci, și-a început cariera în bucătărie la o vârstă fragedă de patru ani, unde a început să amestece diferite ingrediente împreună. Tatăl său, Dale, a fost un avocat devenit tată acasă. Mama lui, Jane, a lucrat cu normă întreagă ca medic. În adolescență, a lucrat în mai multe restaurante din zona Philadelphia unde a crescut. Dave s-a decis împotriva școlii culinare, deoarece părinții lui doreau ca el să primească o diplomă bună și nu voia să fie un bucătar-șef.
A ales Universitatea Yale și a studiat științe politice. În timp ce era la școală, Dave a început o afacere de catering în campus. A început un program de acces local cu prietenii numit Campus Cuisine. Yale și orașul New Haven au oferit niște finanțări pentru spectacol, deoarece prezentau afaceri locale și agricultură. Dave spune că scopul spectacolului a fost de a educa studenții cu privire la selectarea unor ingrediente accesibile, bune și rețete simple. Emisiunea a atras atenția jurnalistului, Amanda Hesser de la The New York Times. Ea a prezentat un articol pe prima pagină despre gătitul lui Dave în secțiunea „Dining In” a ziarului. Articolul din The New York Times a reprezentat o primăvară pentru cariera sa în Food Network. El a fost numit noua stea fierbinte a rețelei.
După absolvirea în 2003, Dave s-a mutat în New York pentru a începe cartea și a lucra ca bucătar privat.
ALIMENTE CARE GUSTĂ MARE ȘI NU TE VĂ omoară
Dave și Anahad O'Connor s-au cunoscut în calitate de colegi de cameră în urmă cu 10 ani. Opiniile lor despre mâncare nu ar putea fi mai departe. Dave tocmai se întorsese din Europa studiind, gătind și mâncând. Anahad era în mâncare sănătoasă și a ajuns la cămin „purtând suc de sfeclă și paste integrale din grâu”. Mantra lui Dave era: dacă mâncarea are un gust bun, este bună. Multă vreme, colegii de cameră și-au tolerat reciproc obiceiurile alimentare. Anahad a fost un scriitor de sănătate pentru The New York Times și a încercat să taie lucruri precum carnea roșie, untul și slănina. Dave, pe de altă parte, i-a arătat lui Anahad că pierde viața unei diete de legume, paste făinoase și cereale integrale fără aromă adăugată pentru a-l înviora.