Da, poți alerga; s Lumea
Conserve sunt mai sănătoase și mai gustoase decât ați putea crede. Aceste 10 ar trebui să se afle în cămara fiecărui alergător.
Cei mai mulți dintre noi auzim termenul „conserve” și imediat se zdruncină. Cine vrea să fie predispus sau să asculte muzică predispusă? Și uitați de conservele. Se termină o secundă îndepărtată față de alimentele proaspete când vine vorba atât de gust, cât și de nutriție, nu? Gresit. Metodele de conservare noi și îmbunătățite permit acum fructelor, legumelor, fasolelor, fructelor de mare și cărnii să-și păstreze aromele și pumnul nutrițional. Spre deosebire de acele piersici care stau de câteva zile pe pervazul ferestrei pierzându-și constant nutrienții vitali, fructele și legumele conservate sunt culese și conservate în aceeași zi pentru a le asigura prospețimea maximă și valoarea nutritivă.
Și nu puteți bate mâncărurile din conserve pentru confort - cu noile capace pop-top, nici măcar nu aveți nevoie de un deschizător de conserve. În câteva minute, puteți reuni o masă cu un gust excelent, care crește performanța, încărcată cu carbohidrați, proteine, grăsimi esențiale, fibre, vitamine și minerale.
Desigur, unele conserve sunt mai bune decât altele, motiv pentru care este întotdeauna important să verificați etichetele pentru adăugarea de sodiu sau conservanți. Nutriționista Kristine Clark, Ph.D., R.D., de la Universitatea Penn State, și am comparat recent conservele pe care fiecare le stocăm în mod regulat în dulapurile noastre. Următoarele 10 sunt indispensabile pentru alergători.
1. Somon: Îmi pare rău, Charlie. Somonul este regele mării când vine vorba de conservele de pește. Asta pentru că fiecare porție de 3 uncii oferă aproape 2 grame de grăsimi omega-3. Conform numeroaselor studii, aceste grăsimi ajută la îndepărtarea tuturor, de la boli de inimă și cancer la Alzheimer și depresie.
O porție de somon conține, de asemenea, aproximativ 35 la sută din valoarea zilnică (DV) pentru proteine care dezvoltă mușchi, împreună cu o doză bună de calciu pentru construirea oaselor (din oasele mici de pește). Folosiți somon conservat așa cum ați face tonul - ca umplutură de sandviș, amestecat în salate și caserole sau înfășurat cu coriandru tocat și varză roșie mărunțită pentru o înfășurare grozavă.
2. Chili de vită: Într-o noapte rece, nu poți bate un castron consistent de chili. Iar conservele de chili pot fi masa de vis a unui alergător. Verificați etichetele și veți vedea că multe mărci au un conținut scăzut de grăsimi și oferă o doză mare de proteine - aproape jumătate din DV într-o porție de 1 cană. Fasolea înseamnă, de asemenea, că chili-ul este plin de carbohidrați și fibre prietenoase cu alergătorii (mai mult de 20% din DV). Mai mult, o porție oferă, de asemenea, aproximativ 20% din DV pentru vitamina A și fier. Vorbim despre o nutriție puternică într-o cutie. Deschideți o cutie de chili și serviți cu o salată de fructe și sunteți pregătiți pentru seară.
3. Dovleac: Vederea dovleacului perfect în plasture este cu siguranță mai distractivă decât scoaterea unei cutii de pe raft. Dar dacă credeți că dovleacul proaspăt este o afacere nutrițională mai bună, gândiți-vă din nou. Conserve de dovleac ambalează de 10 ori betacarotenul (care este transformat în vitamina A în organism) ca proaspăt, datorită conținutului său redus de apă. Așadar, o jumătate de cană de servire de dovleac conserve furnizează o uimitoare 300% din DV pentru vitamina A din beta-caroten. Carotenoizii precum beta-carotenul acționează ca antioxidanți care vă protejează de cancer, boli de inimă și alte afecțiuni legate de vârstă. Folosiți conserve de dovleac în plăcinte, briose, pâine rapidă sau budinci. Puteți, de asemenea, să-l adăugați cu o strop de miere și să presărați scorțișoară, să încălziți în cuptorul cu microunde pentru un minut și să vă așezați la un desert minunat.