Curățarea supei pentru un An de Detoxifiere - Sănătate și bunăstare - Viața Mamei Pământ
De Tabitha Alterman
Folosim un panou online de cititori ai Mamei Pământ Vii pentru a vă determina interesul pentru potențialele subiecte ale articolelor. Anul acesta, am descoperit că cititorii erau curioși cu privire la curățarea supelor. În calitate de editor alimentar, este treaba mea să investighez capetele nutriționale înainte de a recomanda cititorilor noștri ceva la modă. De multe ori am descoperit că „curăță” este doar un mod acceptabil de a spune „dietă” sau „înfometează-te să slăbești rapid”, ceea ce nu recomandăm.
Dar, în cercetarea și experiența mea personală, am găsit că curățarea supelor este diferită. Se pare că este vorba de fapt de mâncare - despre inundarea corpului nostru cu substanțe nutritive puternice și bucurarea de alimente hrănitoare. Pentru mine, curățarea supelor a oferit o oportunitate binevenită de a lua o pauză de la rutinele implicite și de a recalibra obiceiurile.
Avantajele „supării”
Supa este o modalitate ușoară de a mânca o tonă de legume, fructe, nuci, semințe, ierburi și condimente, toate într-o singură zi (sau câteva zile consecutive) - ceea ce înseamnă vitamine, minerale, enzime și antioxidanți care încarcă energie. După cum știu fanii sucurilor, este mai ușor să ingerăm o tonă de substanțe nutritive dacă le bem mai degrabă decât să le consumăm. Dar, în comparație cu sucurile, curățarea supelor tind să aibă mai multe fibre și mai puțin zahăr. Unele curățări sunt foarte sărace în calorii, dar supa nu ar trebui să fie. Scopul nu este să ne curățăm prin foamete. Mai degrabă, asistăm procesul nostru de curățare naturală cu alimente întregi, în special fibre, care este detoxifiantă în mod natural. Hidratarea suplimentară din toate lichidele mărește și sistemele noastre naturale de detoxifiere.
Principala diferență dintre supă și consumul pur și simplu de alimente sănătoase toată ziua este absența mestecării. Deoarece supele amestecate au fost deja descompuse, corpul nostru primește nutriția fără a cheltui multă energie digestivă. Acest lucru înseamnă să oferiți sistemului digestiv o pauză mică și să permiteți corpurilor noastre să se concentreze asupra altor sarcini, cum ar fi reparațiile demult. Supa înseamnă, de asemenea, a oferi corpului nostru o pauză de substanțele despre care se știe că cauzează probleme multor oameni, inclusiv alcool, cofeină, lactate și cereale rafinate.
Nada Milosavljevic, instructor la Harvard Medical School și medicul care supraveghează Programul Integrativ de Sănătate la Spitalul General Massachusetts din Boston, consideră suparea ca „un mod ușor și rentabil de a combate inflamația, bolile de inimă, creșterea în greutate, oboseala și articulațiile durere în timp ce promovează pielea și părul strălucitor, memoria îmbunătățită, stresul redus, regenerarea organelor și mai multă energie naturală. ”
Cum se face o curățare a supei
Curățarea supelor nu este neapărat ușoară, dar acest lucru nu se datorează faptului că vă veți chinui înfometat și obraznic. Procesul vă va face probabil să vă simțiți plin și fabulos, așa cum a făcut pentru mine. Mai multe studii recente susțin noțiunea anecdotică conform căreia supele sunt mai pline decât alimentele solide și că consumul de supă este corelat cu greutatea sănătoasă. Dar curățarea supelor necesită o planificare inițială și, probabil, o modificare avansată a obiceiurilor.
Ceea ce urmează este o explicație a metodei de curățare a supelor recomandată de Angela Blatteis și Vivienne Vella, autori ai The Soup Cleanse și fondatori ai Soupure, un furnizor prin corespondență de supe organice pe bază de alimente întregi și bulionuri de oase. Programul implică savurarea supelor calde și reci, a smoothie-urilor și a bulionelor (în cea mai mare parte amestecate și vegane) pe tot parcursul zilei. Puteți, de asemenea, să aveți câtă apă (sau apă perfuzată) și ceai de plante decofeinizat pe cât doriți. Dacă simțiți că aveți nevoie de niște gustări în timpul curățării sau chiar de o „masă adevărată”, o puteți încorpora în plan. (Consultați Modificări și indemnizații din stânga pentru câteva idei.) Soupure recomandă o zi de supă pentru oricine nu a încercat înainte o dietă de detoxifiere sau de eliminare sau care nu a obișnuit să mănânce multe legume. Încercați o curățare de trei zile dacă doriți să loviți cu piciorul și cinci zile dacă sperați să reduceți simptomele incomode, cum ar fi probleme de stomac sau de piele sau doriți să începeți o călătorie sănătoasă de slăbit.
Blatteis și Vella consideră că un corp sănătos înseamnă hrană, nu privare. Sunt de acord. Ei susțin că instrucțiunile lor pas cu pas vă vor hrăni corpul, mintea și spiritul. Am constatat că toate aceste lucruri sunt adevărate. Cu instrucțiunile de bază pentru o zi a programului Soupure de mai jos, mi-am inclus gândurile despre fiecare fază a procesului.
Înainte de curățare: Pregătește-te.
În cea mai mare parte, pregătirea pentru o curățare a supelor va implica aprovizionarea cu ingrediente și obținerea sau cumpărarea de supe, bulionuri și ape infuzate. (Notă: dacă alegeți să cumpărați supe și piureuri în loc să vă faceți propriile dvs., căutați excesul de zahăr, sodiu și conservanți.) La fel de important, dacă aveți unele obiceiuri adânc înrădăcinate, cum ar fi cofeina dimineața, zahărul după-amiaza sau vinul cu cina, va fi util să petreceți câteva zile înainte de curățare găsind modalități de a reduce dependența de acele articole. În mod ideal, zilele dvs. de curățare vor fi lipsite de alcool și cofeină.