Palatul kurd - Partea 2 - KEMSA - Blog nutrițional

Palatul kurd - partea a doua

Nan û Gijnîj

(= pâine și coriandru)

Acesta este unul dintre preparatele obișnuite din Kurdistan. O puteți mânca în diferite moduri. și pentru orice masă a zilei. Oamenii îl mănâncă la micul dejun cu iaurt sau ca garnitură la cină, chiar și cu o simplă ceașcă de ceai.

În anumite privințe, Nan & Gijnîj este o pizza kurdă. Este un fel de mâncare simplu și fără efort de făcut, dar totuși îi satisface pe cei care îl gustă. Combinația uimitoare dintre o sos de roșii și aroma ierbii de coriandru se potrivesc bine la fel ca o ceașcă de ceai fierbinte cu zahăr într-o noapte răcoroasă din această toamnă.

Făină simplă pentru toate scopurile
Apă
Drojdie
Ulei
Sare

Pentru umplere

Ceapa taiata cubulete
Pasta de tomate
Coriandru

Tot ce aveți nevoie este să amestecați ingredientele aluatului și să lăsați drojdia să funcționeze până când aluatul își dublează dimensiunea. Puneți umplutura pe aluat și coaceți-o la cuptor. Serviți-l cu familia și prietenii - sau cu oricine este interesat de o gustare delicioasă cu un miros minunat.

Ceapă și nutriție

Ceapa vine în diferite forme și culori. Leguma incredibilă conține cantități mari de vitamine precum C și B9 (acid folic). Vitamina C este un antioxidant excelent și ajută la menținerea și construirea țesutului conjunctiv în organism, în timp ce B9 ajută la construirea de celule noi în corpul dumneavoastră. Ceapa conține, de asemenea, cantități mari de fibre, care sunt bune pentru echilibrul sistemului digestiv. Ceapa are un conținut scăzut de sodiu și nu conține colesterol sau grăsimi. Fitonutrienții sau fitochimicalele sunt compuși care au proprietăți antioxidante și, prin urmare, servesc la protejarea organismului. Se știe că ceapa asigură bunăstarea unei persoane prin protejare și întreținere;