Cunoașteți cele patru elemente de bază privind siguranța alimentară la domiciliu și dincolo de extensia UNH

Esti aici

Veți dori să vă perfecționați abilitățile de siguranță alimentară dacă aveți copii mici sau rude în vârstă care locuiesc cu dvs. sau dacă un membru al familiei are diabet sau o altă afecțiune imunitară. Acești oameni prezintă un risc mai mare de a se îmbolnăvi de boala transmisibilă de alimente.

Aceste patru sfaturi de bază privind siguranța alimentelor ar trebui să devină la fel de obișnuite ca spălatul dinților în fiecare zi. Acestea sunt importante pentru protejarea sănătății familiilor dvs.

Curat - Spălați-vă mâinile și suprafețele des.
Separat - Nu vă contaminați încrucișat.
Gatit - Gatiti la temperatura potrivita.
Chill - Refrigerați imediat.

Maini curate

Acest pas include spălarea mâinilor înainte și după prepararea alimentelor. De asemenea, după ce ați folosit baia, v-ați suflat nasul, mângâiați animalele sau v-ați luat în altă parte „gândaci răi”.

CURAT - Bucătărie

De asemenea, înseamnă curățarea tăieturilor, ustensilelor și suprafețelor murdare înainte și după prepararea alimentelor.

SEPARATE - Alimente în bucătărie

Contaminarea încrucișată înseamnă mutarea bug-urilor rele dintr-un aliment sau suprafață pe alta, cum ar fi tăierea puiului crud pe o placă de tăiat, apoi utilizarea aceleiași plăci pentru tăierea legumelor pentru salată. Bacteriile potențial dăunătoare din pui se transferă în legumele salate. Puiul va fi gătit, ceea ce va ucide bacteriile, dar salata va fi consumată crudă, iar bacteriile vii îi pot îmbolnăvi pe cei care o mănâncă. Cel mai bine este să folosiți o tăiere separată pentru alimentele crude și gata de consumat.