Cumpărături alimentare în timpul Coronavirus Întrebări frecvente Bon App; tit
A afla cum să cumperi alimente și să gătești în siguranță se poate simți complicat chiar acum. Așadar, am apelat la experți de încredere în sănătate și siguranță pentru a ajuta la răspunsul la unele dintre cele mai presante întrebări.
Pe măsură ce numărul cazurilor de coronavirus raportate crește și mandatele de ședere la domiciliu sunt extinse, mulți dintre noi apelăm la bucătăriile noastre. Gătitul nu este doar o modalitate de a ne hrăni în aceste vremuri incerte, ci ceva care să ne împiedice și pe noi - ceea ce poate explica de ce ați făcut suficiente fasole pentru a umple un bazin pentru copii. Cu toate acestea, chiar și această sursă de confort vine cu propriile întrebări: se poate răspândi coronavirusul prin alimente? Cum ar trebui să fac cumpărături acum? În fiecare zi învățăm informații noi și identificăm la rândul nostru noi preocupări, așa că am consultat virologi și oameni de știință din domeniul alimentar pentru a înțelege mai bine cum să cumpărați în siguranță alimente și să gătiți. Regulile se schimbă constant, așa că asigurați-vă că consultați CDC și FDA pentru cele mai actualizate informații, dar iată ce știm până acum.
Primele lucruri mai întâi: Pot obține coronavirus mâncând sau atingând alimente?
„COVID-19 este un virus respirator și se transmite de la persoană la persoană prin picături respiratorii”, spune Kali Kniel, dr., Profesor de științe animale și alimentare la Universitatea din Delaware și președintele Asociației Internaționale pentru Protecția alimentelor. "Este puțin probabil să supraviețuiască acidității stomacului în felul în care bacteriile și virușii alimentari sunt capabili să o facă." Kniel recomandă, de asemenea, că în prezent „nu există dovezi că alimentele ar fi asociate cu transmiterea COVID-19, iar acestea includ materiale pentru ambalarea alimentelor și produse proaspete”.
Totuși, deoarece cumpărăturile ne pot pune în contact cu alții, există modalități de a vă limita expunerea și de a obține ceea ce aveți nevoie.
De unde încep cu cumpărături în timpul coronavirusului?
Datorită faptului că șederea acasă devine tot mai încurajată, opțiunile de livrare și preluare a alimentelor sunt mai disponibile - chiar și pentru comercianții care nu le-au oferit niciodată. Magazine precum Target, Whole Foods și Costco oferă clienților oportunități de preluare și transport de la ușă la ușă. Site-uri web precum Peapod, FreshDirect și Amazon sunt încă livrate fără livrare fără contact. O mulțime de furnizori independenți vă vor livra chiar la ușă.
În plus, mulți furnizori locali care anterior deserveau doar restaurante sunt acum disponibili pentru consumatori. Puteți comanda carne, pește și alte produse alimentare pentru a fi expediate sau livrate direct la domiciliu cu un contact limitat. În timp ce CSA-urile au existat întotdeauna, mai mulți fermieri au început să ofere cutii cu produse asortate pentru precomandă, preluare la fermă și livrare la domiciliu; verificați site-urile web ale pieței fermierilor locali sau ale asociației de fermieri pentru detalii suplimentare. Mai presus de toate, dacă solicitați livrarea sau livrarea produselor alimentare, optați pentru livrarea fără contact atunci când puteți.
„Aceste modalități de a obține hrană sunt bune prin faptul că susțin distanțarea socială și reduc potențialul de transmitere a virusului de la persoană la persoană”, spune Kniel - un memento care doar limitarea cantității de contact uman scade semnificativ riscul de contracție.
Dacă cumpărăturile în persoană sunt o opțiune necesară și sigură pentru dvs. - și nu vor pune pe alții în pericol - este posibil să vizitați în continuare magazinele în acest moment. Dar acesta nu este momentul tău pentru a merge în mai multe locații în căutarea unui anumit ingredient sau a merge pe culoare în căutarea inspirației. În schimb, pregătiți-vă făcând o listă de cumpărături, astfel încât să puteți intra și ieși rapid.
„Când mergeți la magazin alimentar, aveți o idee despre exact ce doriți să obțineți, la ce magazin doriți să mergeți și reduceți-vă timpul petrecut acolo”, spune Matthew Moore, Ph.D., profesor asistent de stiinta alimentara.la Universitatea din Massachusetts Amherst. De asemenea, el recomandă să faceți cumpărături în timpul orelor libere, când magazinul este mai puțin probabil să fie ocupat și, dacă sunteți un cetățean în vârstă, să utilizați acele ore de cumpărare rezervate pentru dvs. Desigur, mențineți distanța față de alți cumpărători. „Evitați să coborâți pe un culoar cu una sau două persoane sau așteptați să plece înainte de a lua alimentele de care aveți nevoie”, spune el.