Cum sistemul nostru alimentar actual amenință viața marină

  • nostru

    • În tendințe

    Ajuta-ne

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans pentru o singură dată.

    Ia mii de rețete vegane, alergice în palma ta astăzi!

    Obțineți articolele preferate livrate direct în căsuța de e-mail!

    A sustine
    OneGreenPlanet

    Cum sistemul nostru alimentar actual amenință viața marină ... Dar puteți ajuta

    De Aisling Maria Cronin

    Suportă OneGreenPlanet

    Sistemul nostru alimentar modern nu prea seamănă cu felul în care oamenii au oferit în mod tradițional hrană pentru ei și familiile lor. În vremurile trecute, majoritatea comunităților umane din întreaga lume erau aprovizionate cu alimente de mici ferme și exploatații funciare din zonă. Cu toate acestea, odată cu apariția tehnologiilor moderne de cultivare a culturilor în secolul al XX-lea - împreună cu o explozie fără precedent a populației umane a planetei în acest secol - producția de alimente a devenit extrem de industrializată și mecanizată.

    Utilizarea pesticidelor artificiale, a îngrășămintelor și a altor produse chimice în agricultura modernă este larg răspândită. În același timp, a existat, de asemenea, un impuls către consumul mult mai mare de carne și produse lactate decât ar fi avut strămoșii noștri la dispoziția lor. Marea majoritate a acestei carne și produse lactate provine de la animale care au fost crescute și sacrificate în ferme crude din fabrică, unde sunt private de orice ocazie de a-și exprima instinctele naturale. Utilizarea ingineriei genetice pentru a maximiza dimensiunea animalelor de fermă a devenit din ce în ce mai răspândită. Ultimele decenii au asistat, de asemenea, la o creștere masivă a producției de produse alimentare foarte procesate, care seamănă puțin cu orice ar fi mâncat oamenii în trecut.

    Există multe indicii că acest lucru a afectat foarte mult sănătatea noastră. În lumea dezvoltată, ratele de obezitate, boli de inimă, accidente vasculare cerebrale și cancer au crescut dramatic în ultimele decenii. O mare parte din această creștere a fost legată de obiceiurile noastre alimentare - în special, de consumul ridicat de produse din carne. În 2015, produsele din carne procesate, cum ar fi slănina, șunca, salamul, cârnații și carnea de vită, au fost enumerate ca agenți cancerigeni de clasa I de către Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului, o sub-agenție a Organizației Mondiale a Sănătății a Organizației Națiunilor Unite. Carnea roșie proaspătă, cum ar fi friptura, carnea de porc și mielul, au fost listate ca agenți cancerigeni de clasa 2a, deoarece sunt asociate cu cancer pancreatic, de prostată și colorectal.

    Cu toate acestea, impactul negativ al sistemului nostru alimentar nu este resimțit doar de oameni sau chiar de numărul necuantificabil de animale care își pierd viața în urma acestui sistem în fiecare zi. Pierderea habitatelor, dispariția speciilor și accelerarea schimbărilor climatice sunt doar câteva dintre efectele devastatoare pe care obiceiurile noastre alimentare le-au avut pe planetă. Pădurea tropicală antică a fost defrișată cu o rată fără precedent în ultimele decenii, pentru a face loc fermelor de vite. Industria agriculturii animale ocupă 45% din suprafața totală a Pământului, în timp ce 33% din terenul arabil al planetei este dedicat exclusiv creșterii furajelor pentru animale. Ca să nu mai vorbim, industria zootehnică este responsabilă pentru mai multe emisii de gaze cu efect de seră decât întregul sector al transporturilor - și folosește majoritatea dacă apa dulce a lumii.

    Există o victimă extrem de semnificativă a sistemului nostru alimentar care este recunoscută rareori, dar fără de care nu am putea să ne susținem viața așa cum le cunoaștem: oceanele. Cât de exact sunt afectați de obiceiurile noastre alimentare?

    1. Sistemul nostru alimentar modern generează niveluri ridicate de emisii de gaze cu efect de seră care accelerează schimbările climatice

    cdelacy/Shutterstock

    Fără oceane, viața așa cum o știm ar fi imposibilă. Ele ne reglementează climatul, asigură hrană pentru milioane de oameni din întreaga lume, produc 70% din oxigenul pe care îl respirăm și servesc drept casă pentru un număr mare de animale sălbatice, păsări, pești și specii crustacee, care joacă un rol esențial. în gestionarea ecosistemului oceanic particular la care sunt adaptate. Oceanele absorb, de asemenea, aproximativ 30% din gazele cu efect de seră pe care le producem ... și, din păcate, aceasta se dovedește a fi căderea lor.

    Din ultimii ani ai secolului al XVIII-lea (când a început Revoluția industrială), emisiile planetare de gaze cu efect de seră, cum ar fi metanul și dioxidul de carbon, au crescut constant. Funcția naturală a acestor gaze este de a exercita un efect de „încălzire cu efect de seră” asupra atmosferei Pământului prin captarea unei anumite cantități de căldură de la soare. Cu toate acestea, aceste gaze au acum un efect prea puternic asupra atmosferei, datorită curățării rapide a pădurilor tropicale ale planetei (care acționează în mod natural ca chiuvete de carbon care reglează cantitatea de dioxid de carbon din atmosfera Pământului prin stocarea oricăror cantități excesive de gaz), împreună cu dependența crescută a oamenilor de activitatea industrială bazată pe combustibili fosili. Producția de carne de vită în pădurea tropicală amazoniană este un exemplu al modului în care sistemul nostru alimentar a contribuit la această problemă. Creșterea bovinelor ocupă aproximativ 80% din suprafața defrișată a acestei păduri tropicale. Aproximativ 232.000 de mile pătrate de pădure tropicală amazoniană au fost defrișate numai din 1970. În prezent, pădurea tropicală amazoniană deține 90-140 miliarde de tone metrice de carbon, ceea ce ar crește și mai mult rata globală a schimbărilor climatice dacă ar fi eliberată.