Cum și ce sunt cele 7 diete - Los Angeles Times
Ce: o dietă cu conținut scăzut de grăsimi dezvoltată de cercetătorul Nathan Pritikin pentru a combate și preveni bolile cardiovasculare. Mai târziu, a atras alte persoane cu dietă sănătoasă, deoarece ar putea să se alimenteze cu alimente voluminoase și să mai piardă în greutate în timp ce scad nivelul colesterolului.
Cum: accentul este pus pe alimente cu conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați complecși, cereale, cantități modeste de produse lactate fără grăsime, carne slabă, carne de pasăre și pește, fructe și legume bogate în fibre. Încurajează cinci până la șase mese mici pe zi, plus exerciții fizice regulate și reducerea stresului.
Procentul de calorii pe zi: carbohidrați, 70% până la 80%; proteine, 10% până la 20% sau mai puțin; grăsime, 10% sau mai puțin.
Aportul caloric zilnic aproximativ: 1.200 la 1.400 pentru femei; 1.300 la 1.600 pentru bărbați. Numărarea caloriilor nu este stresată; alegerile alimentare inteligente sunt.
Exercițiu: Trei până la cinci antrenamente aerobice pe săptămână, 25 până la 45 de minute pe sesiune (plimbare, alergare, înot, rând, ciclu, dans), plus antrenament de rezistență, de două până la trei ori pe săptămână, de la 10 la 30 de minute.
Pro: încurajează schimbările stilului de viață. Se adresează iubitorilor de carbohidrați complexi și exercițiilor fizice.
Contra: Unele persoane care fac dietă consideră că este prea spartan; mâncării îi lipsește senzația bogată de gură pe care o oferă grăsimea. Unele autorități medicale pun sub semnul întrebării reducerea grăsimii la 10%. Alții spun că dieta nu este realistă.
Ce: Un program de consum redus de carbohidrați, bogat în proteine, dezvoltat de biochimistul Barry Sears. Este utilizat pentru pierderea în greutate și pentru obținerea unei energii optime. Recent publicat „Stăpânirea zonei” (HarperCollins, 1997; 25 USD) conține mai multe rețete interesante decât prima carte și este mai ușor de citit.
Cum: Pierderea în greutate vine de restricția de calorii și de exerciții fizice. Alimentele stresate sunt carnea slabă, puiul, peștele, legumele fără amidon și anumite fructe. Orezul, cartofii, cerealele, pâinea și alte amidonuri sunt folosite cu măsură. Potrivit lui Sears, oamenii trebuie să selecteze combinații de alimente care să echilibreze grăsimile și proteinele, deoarece echilibrul hormonal al organismului este influențat de alimentele pe care le consumăm. Pentru a maximiza sănătatea, indivizii trebuie să-și găsească propria „zonă”. Dieterii selectează combinații de alimente (numite blocuri) pentru a crea mese favorabile zonei. Nicio masă nu trebuie să depășească 500 de calorii.
Procentul de calorii pe zi: carbohidrați, 40%; proteine, 30%; grăsime, 30%.
Aportul caloric zilnic aproximativ: 1.000 pentru femei; 1.300 pentru bărbați.
Exercițiu: aproximativ 30 de minute de exerciții aerobice zilnice, cum ar fi mersul pe jos, și cinci minute de exerciții cu greutate, cum ar fi utilizarea ganterelor.
Pro: mesajul lui Sears este unul de echilibru și moderare, control al porțiunilor, mese frecvente și exerciții fizice regulate. Contribuția sa, spun unii nutriționiști, este de a face ca oamenii cu grăsime-fobă să adauge cantități moderate de proteine și grăsimi în dietele lor. Mulți sportivi și mărturii de la vedete au popularizat Zona. Se spune că femeilor le place pentru că reduce balonarea prin reducerea carbohidraților care conțin mai multă apă decât proteine.
Contra: profesioniștii din domeniul medical îl critică pe Sears pentru lipsa sa de cercetări documentate și contestă ideile sale despre dezechilibrul hormonal. Oamenilor cărora le plac carbohidrații le este greu să trăiască dieta pentru o perioadă lungă de timp. Unii tineri se plâng că cumpărarea a atât de multe proteine le crește costurile alimentare.
Ce: Programul de dietă cu conținut scăzut de grăsimi de către grupul de slăbire recunoscut la nivel național. Urmează liniile directoare de bază ale principalelor organizații de sănătate și din S.U.A. Departamentul de Agricultura.
Cum: Meniurile pun accentul pe alimentele cu conținut scăzut de grăsimi și bogate în fibre. Alimentele sunt împărțite în grupuri și porții de alimente, nu în calorii. Participanții participă la întâlniri săptămânale la care sunt cântăriți, ascultă o prelegere și discută probleme și aspecte legate de dietă. Sprijinul de grup oferă motivație. Calitatea de membru este cu taxă săptămânală.
Procentul de calorii pe zi: carbohidrați, 50% până la 60%; proteine, 20%; grăsime, 30% sau mai puțin.
Aportul caloric zilnic: depinde de greutatea individului, dar variază între 1.200 și 1.745 de calorii atât pentru bărbați, cât și pentru femei.
Exercițiu: 20 până la 30 de minute de exerciții aerobice zilnic; mersul pe jos este subliniat, plus o combinație de tonifiere și exerciții de întindere.
Pro: Promovează pierderea în greutate sigură, constantă și întărește modificările stilului de viață. O varietate de planuri alimentare mărește flexibilitatea. Sprijinul grupului face apel la mulți care au eșuat în dietele anterioare. Cântăririle săptămânale ajută la menținerea dietelor pe drumul cel bun. Considerat sănătos din punct de vedere medical de către profesioniști.