Cum se simte o caracatiță când o simte; cu Eaten Alive - VICE
Practica controversată de a mânca animale vii este încă populară în multe părți ale lumii. Am întrebat un expert în cefalopode cum se simte pentru o caracatiță care se află la capăt.
În lipsa canibalismului, cele mai controversate probleme în consumul de carne astăzi sunt probabil consumul de carne de câine - datorită atașamentelor noastre sociale și sentimentale față de speciile canine - și practica de a mânca animale vii. Un articol din 2010 din The Guardian a aprins opiniile grele pentru deschiderea discuțiilor despre felul de mâncare al langoustinei încă neclintite din restaurantul Copenhaga noma; de atunci, problema a apărut ici și colo în editoriale și videoclipuri YouTube.
Dar, în unele colțuri ale lumii, există mai puține tabu alocate mâncării celor care încă respiră. În Seul, Coreea de Sud, există restaurante întregi centrate în jurul mesei pe caracatițe ale căror brațe continuă să se zvârcolească atunci când sunt așezate pe farfurie - și în timp ce se răsucesc pe gât.
UITE-VĂ: Cum să mănânci caracatiță live
Denumirile de bunăstare, cruzime și scârțâitură simplă nu sunt întotdeauna clare - mai ales în problemele legate de tipurile de animale pe care nu le deținem prea aproape și dragi. De ce condamnăm aproape universal să lăsăm un câine în ploaie sau să lovim cu piciorul unei pisici, dar nu am decis încă dacă dezmembrarea lentă a unei creaturi marine este cu adevărat dezagreabilă?
Mai degrabă decât să încerc să fac socoteală cu mere și portocale (sau spanieli și calamari), am consultat expertul în cefalopode Jennifer Mather, dr., Profesor de psihologie la Universitatea din Lethbridge din Alberta și autor al numeroaselor studii despre simțirea caracatiței și a cefalopodelor, inclusiv „Cefalopodul conștiință: dovezi comportamentale "și" Etică și nevertebrate: o perspectivă cefalopodă ". Ea a studiat caracatițele și rudele lor apropiate din 1978 și a efectuat ample cercetări de teren în mintea cefalopodelor. Speram că ea va putea oferi o perspectivă mai mare asupra durerii și a simțirii în termeni de caracatiță.
MUNCHIES: Ați întâlnit practica de a mânca caracatiță vie pe parcursul cercetării dvs. despre cefalopode? Dr. Jennifer Mather: Nu este ceva ce am întâlnit în cercetările mele. Dar am avut o discuție cu PETA despre cineva care prăjea caracatițe în viață în New York și mi s-a cerut să comentez acest lucru.
Ce crezi că trăiește o caracatiță atunci când este tăiată în bucăți și mâncată în viață? Ce se întâmplă fizic atunci când brațele lor continuă să se miște după ce au fost tăiați? Este probabil ca reacția caracatiței la durere să fie similară cu o vertebrată. Ei pot anticipa o situație dureroasă, dificilă, stresantă - o pot aminti. Nu există nicio îndoială că simt durere. Caracatița are un sistem nervos care este mult mai distribuit decât al nostru. Dacă ne uităm la noi, majoritatea neuronilor noștri sunt în creierul nostru, iar pentru caracatiță, trei cincimi din neuronii săi sunt în brațele sale.
Dacă aveți bucăți de braț, deoarece există atât de mult control local, ar putea reacționa la stimulii dureroși pe care îi primesc, dar probabil că nu tocmai „simt durere”, deoarece sunt deconectați de creier. Dar caracatița, pe care ai tăiat-o în bucăți, simte durere de fiecare dată când o faci. Este la fel de dureros ca și cum ar fi un porc, un pește sau un iepure, dacă ai tăia un picior de iepure bucată cu bucată. Deci, este un lucru barbar să-i faci animalului.