Sulfati si sulfiti; binele, moderat răul și urâtul
Sulfati si sulfiti - Bine, Moderat Rai si Urat
Dioxidul de sulf (E220), sulfitul de sodiu (E221), bisulfitul de sodiu (E222), metabisulfitul de sodiu (E223), metabisulfitul de potasiu (E224), sulfitul de calciu (E226) și bisulfitul de calciu (E227) sunt conservanți care cauzează simptome la persoanele susceptibile, și în special la unii astmatici. Acestea pot provoca respirație șuierătoare, leșin și iritarea sistemului digestiv. S-a calculat că oamenii occidentali consumă 1-3 mg de sulfit pe zi, dacă nu beau vin sau bere și chiar mai mult dacă o fac. Sulfitii sunt folosiți în produsele medicale, cum ar fi unele inhalatoare și Epi-pixuri.
Sulfiti se gasesc in multe alimente.
Acești conservanți se găsesc în fructe uscate, salată, salată de fructe, gelatină, pudră de usturoi, ghimbir uscat, melasă, varză murată, cartofi uscați, creveți, murături, sirop de porumb, băuturi alcoolice, băuturi răcoritoare, suc de fructe și alte alimente și băuturi. Cel mai bine este să cumpărați alimente crude și să le gătiți singur, pentru a evita aditivii. Mâncarea gustoasă și sănătoasă nu are nevoie de multă pregătire.
Și atmosfera.
S-ar putea să credeți că veți respira aer proaspăt în Peak District sau Lake District, dar acestea nu sunt zone fără fum și există sulfit în fumul de cărbune.
Și în interiorul corpurilor noastre.
Sulfitul nu vine doar din exteriorul corpului. Fabricăm sulfit din proteine. Proteinele sunt lanțuri de acizi numiți aminoacizi. Unele dintre acestea conțin sulf. Din acestea facem o substanță chimică urâtă numită homocisteină, care poate deteriora arterele și bebelușii nenăscuți. Din aceasta producem cisteina, care este utilă în combaterea virușilor, face parte dintr-un antioxidant major și este necesară pentru a produce alți compuși care mențin bătăile inimii fără probleme. Cu toate acestea, cisteina excită excesiv creierul și este implicată în astm. După ce am făcut cisteină, o transformăm în sulfit.
De ce producem aceste substanțe chimice toxice?
Răspunsul este că din sulfit, care este toxic, producem sulfat, ceea ce este de neprețuit. Sulfatul este antiinflamator și antidepresiv. Este necesar pentru producerea acidului gastric și a enzimelor digestive, astfel încât să putem descompune alimentele pe care le consumăm în componente utile.
Păstrează peretele intestinal sănătos, astfel încât fragmente prea mari de alimente să nu poată trece. Dacă ar face acest lucru, ar duce la producerea de anticorpi și la alergie.
Detoxifică substanțele chimice din alimente și medicamente, substanțele chimice produse de organism și de alții din mediul înconjurător. Acest lucru ne protejează de cancer.
Dacă am locui în Grădina Edenului, am putea produce suficient sulfat. Cu toate acestea, nu facem suficient pentru viață în societatea noastră industrializată. Unii oameni sunt deosebit de răi în a face acest lucru și tind să aibă boli cronice.
Cea mai bună modalitate de a vă crește sulfatul este să puneți o ceașcă de săruri Epsom în baie, aproximativ o zi din trei. Sărurile Epsom este denumirea comună pentru sulfatul de magneziu. Sulfatul trece prin piele în sânge. Luarea orală a sărurilor Epsom nu este la fel de eficientă, deși vă sugerez, dacă aveți dureri în gât, să puneți o jumătate de linguriță plată de săruri Epsom BP, de la farmacie, într-o sticlă de litru de apă filtrată și să o luați ca patru băuturi la diferite momente ale zilei.
Mulți oameni nu au sulfat
Persoanele cu ME, oboseală cronică, depresie, migrenă, boală inflamatorie intestinală, diaree cronică, sindrom de colon iritabil, astm, artrită, fibromialgie, hiperactivitate, autism, Parkinson, boală neuronală, Alzheimer, lupus eritematos, ciroză primară sistemică a ficatului, iar sensibilitatea alimentară și chimică este de obicei lipsită de sulfat sau este slabă la utilizarea acestuia. Este o mulțime de oameni care ar putea fi ajutați.