Cum se recoltează urzica fără a fi mâncată complet vie; Fresh Bites Daily
Iubim, iubim, iubim, iubim urzica ca mâncare. Recoltăm regulat acest verde sălbatic și îl folosim în primul rând în supa noastră de verdeață foarte densă.
Acum cinci ani nu mi-aș fi imaginat că voi recolta urzica în mod regulat. Chiar și cea mai mică perie împotriva mea ar lăsa cu o erupție dureroasă timp de două zile. L-am ales ocazional pentru ceai, dar mi-am limitat recoltele la aproximativ o dată la câteva luni și la aproximativ cinci crenguțe. Acum îl recoltăm regulat. Diferența cheie? Sunt gata cu un remediu erupțional care funcționează pentru mine. În cazul meu, remediul este „sferturile de miel”, o plantă care crește chiar cu urzica la cote mai mici aici, în primăvară. În fiecare primăvară fac din acesta un extract de alcool pentru a-l păstra la îndemână pe tot parcursul anului.
Prima ta sarcină este să găsești un remediu care să funcționeze pentru tine și să-l păstrezi în stoc.
De obicei, atunci când culeg, culeg plante de urzică mature cu frunze mari. Culeg tulpini lungi cu foarfeca și apoi folosesc foarfeca pentru a tăia frunzele. Frunzele mari vor umple destul de repede o pungă sau o găleată. Tulpinile fac ceai bun. Cu toate acestea, vă puteți reduce riscul de erupție cutanată cu un singur truc simplu: limitați recolta la plante tinere și delicate de urzică. Plantele nu ustură când sunt tinere. Puteți chiar să le recoltați fără mănuși și să introduceți blaturile blânde chiar în oala de supă. Discut unele dintre aceste probleme în videoclipul de mai jos.