Castraveți proaspeți murați

Gata în: 20 de minute

Ingrediente

• 2 castraveți medii
• 1 ⁄2 cană de oțet alb
• 2 linguri apă
• 1⁄4 cană zahăr
• 1 ⁄2 linguriță sare
• 1 strop de piper alb
• 2 linguri de patrunjel, tocat marunt

Directii

1. Spălați castraveții (nu curățați de coajă) și tăiați felii foarte subțiri. (o mandolină funcționează cel mai bine) puneți într-un castron, presărați sare și acoperiți cu o farfurie care se va așeza direct pe castraveți. Puneți o greutate mare deasupra și dați-le la frigider pentru câteva ore.
2. Combinați zahărul, oțetul și piperul alb în cratiță și încălziți până când zahărul este topit. Misto. Se toarnă peste castraveți, care s-au scurs bine. Se răcește la frigider cu două sau trei ore înainte de servire.
3. Presărați pătrunjel tocat și serviți.

---