Cum se păstrează produsele de panificație pentru a rămâne la curent Martha Stewart
De cele mai multe ori nu în frigider.
Știm, știm. Ați fost socializat pentru a aprecia minunile refrigerării moderne - atât de mult încât vă faceți nervos lăsând resturile de prânz pe birou pentru câteva ore. Dar când vine vorba să vă bucurați de pâine, plăcinte, prăjituri și prăjituri în starea lor cea mai proaspătă posibilă, ar putea fi timpul să trageți ștecherul de pe aparatul dvs. Iată unde (și cum) să stocați produsele (coapte) pentru o prospețime optimă.
Contorul
Majoritatea produselor coapte se păstrează bine la temperatura camerei. Acest lucru este valabil pentru prăjituri și prăjituri (care pot fi depozitate într-un recipient etanș până la cinci zile), precum și brioșe, pâine și produse de patiserie (care vor începe să stea în două până la trei zile, dar se vor păstra mai bine aici decât oriunde altundeva) . Sfat pro: introduceți o bucată de pâine în recipientul de depozitare pentru a ajuta la reglarea umidității și pentru a vă menține bunătățile mai proaspete pentru mai mult timp. Produse de panificație care susțin produsele de panificație: acum asta numim munca în echipă.
Chiar și prăjiturile și plăcintele, care ar putea arunca flare la frigider, vor rămâne mai proaspete pe tejghea. Așezați prăjiturile pe un suport acoperit sau un suport și înfășurați plăcintele strâns în folie de plastic. Veți dori să le consumați în două sau trei zile. Dacă știți că nu le veți termina atât de repede, este mai bine să le trimiteți direct la congelator. Mai multe despre asta mai târziu.