Cum se păstrează caise uscate acasă - DryingAllFoods
Află care sunt metodele de depozitare a caiselor uscate acasă.
Când depozitați caise uscate acasă, trebuie să condiționați fructele deshidratate înainte de a le păstra în următoarele zile, săptămâni sau luni. Caisele uscate pot fi contaminate de insecte sau pot reabsorbi umezeala.
Fructele, care trebuie depozitate imediat, trebuie răcite complet după uscare. De ce? Fructele calde duc la transpirații care ar putea oferi suficientă umiditate pentru ca mucegaiul să crească. După ce caisele sunt complet uscate, împachetați-le cât mai bine în recipiente uscate, curate, rezistente la insecte, fără a zdrobi fructele.
Cum se păstrează caisele uscate
Condiționarea caiselor
După uscarea caiselor, asigurați-vă că umiditatea trebuie să fie de aproximativ 20%. După ce ați terminat de uscat fructele, este posibil ca umiditatea rămasă să nu fie distribuită în mod egal datorită amplasării lor în deshidratator sau datorită dimensiunii lor. Procesul de condiționare egalizează umiditatea și riscul redus de creștere a mucegaiului.
Luați caisele uscate răcite și împachetați-le în borcane de sticlă sau plastic. Sigilați bine recipientele și lăsați recipientele să stea timp de 7-10 zile. Bucățile mai uscate absorb excesul de umiditate al unor bucăți. În fiecare zi, scuturați borcanele pentru a verifica condensul de umezeală și a separa bucățile de caise.
Sfaturi pentru depozitarea caiselor uscate
Uscarea caiselor este una dintre cele mai bune modalități de conservare a fructelor. Cu toate acestea, trebuie să faceți procesul corect sau este posibil să vedeți mucegai în fructele dvs. sau să mirosiți fructe rele. După ce ați uscat și condiționat caisele, răciți-le la temperatura camerei. Le puteți ambala în pungi de polietilenă rezistente la umiditate sau le puteți păstra în borcane de sticlă cu capac.
Păstrați caisele uscate în borcane de conservare uscate și curate, în pungi de congelator din plastic sau în recipiente pentru congelator din plastic cu capac strâns. Poate doriți să luați în considerare și ambalarea sub vid. Etanșarea sub vid elimină aerul. Acest lucru menține mucegaiul și umezeala departe de caisele uscate. Astfel, un sigilant sub vid poate fi o investiție bună dacă intenționați să faceți uscarea caiselor sau a altor fructe un proces obișnuit.