Cum se mănâncă bine după cancer
O nouă carte de bucate gratuită, Alimentația sănătoasă pentru supraviețuitorii cancerului, este o colecție de rețete sănătoase pentru mese și gustări potrivite pentru toată familia
Un screening, diagnostic și tratamente mai bune înseamnă că pentru mulți pacienți de astăzi, cancerul poate deveni o boală cronică în curs de desfășurare care necesită un management pe termen lung.
În ultimii ani, cercetările au început să analizeze importanța unui stil de viață sănătos după tratamentul cancerului. Există multe site-uri web, cărți, bloguri, articole și experți, care oferă sfaturi despre cum să mănânci în timpul tratamentului cancerului și ulterior.
Cu toate acestea, Dr. Aoife Ryan, dietetician înregistrat și lector în științe nutriționale la UCC, subliniază că multe dintre aceste diete nu au o bază solidă de dovezi și sunt experimentale, ceea ce înseamnă că există o mulțime de sfaturi nutriționale înșelătoare pentru supraviețuitorii cancerului.
Dr. Ryan este co-autor alături de Dr. Éadaoin Ní Bhuachalla al unei noi cărți de bucate gratuite pentru supraviețuitorii cancerului, numită Alimentație sănătoasă pentru supraviețuitorii cancerului, care a fost lansată de University College Cork în colaborare cu Breakthrough Cancer Research, ca răspuns la multe ” diete „moft” care sunt în prezent impuse bolnavilor de cancer (20.000 de exemplare gratuite ale cărții sunt disponibile prin intermediul departamentelor dietetice ale spitalelor irlandeze sau contactând breakthroughcancerresearch.ie).
Noua carte, care este disponibilă în spitalele din Irlanda, este o continuare a cărților lor premiate de cancer, care au ajutat pe cei care luptă împotriva bolii să își mențină greutatea. Noua carte se adresează celor care au terminat tratamentul cancerului și li s-a spus de către medicii lor să urmeze o dietă sănătoasă.
Alimentația sănătoasă pentru supraviețuitorii cancerului conține cele mai recente informații din raportul Fondului mondial de cercetare a cancerului din 2018 și este aprobat de Irish Society of Medical Oncology, Irish Nutrition and Dietetic Institute, Irish Society for Clinical Nutrition and Metabolism și National Cancer Control Program.
Recomandările pentru alegerile stilului de viață sănătos sunt explicate într-un limbaj laic, care include o colecție de rețete sănătoase pentru mese și gustări potrivite pentru toată familia.
Legate de
Irish Times
Clubul de mâncare și băutură
Pentru cei care au norocul de a fi vindecați de cancer, a existat un decalaj în informațiile fiabile bazate pe dovezi, care erau completate de non-experți, inclusiv bucătari, bloggeri și supraviețuitori ai cancerului, care susțin diete precum dieta ketogenică, diete de sânge și diete cu suc., sau pentru a evita produsele lactate sau pentru a deveni vegani ”, spune dr. Ryan. „Scopul nostru cu această carte a fost să reducem tot zgomotul confuz existent și să oferim cele mai bune sfaturi privind alimentația sănătoasă pentru supraviețuitorii cancerului care doresc să își îmbunătățească șansele de supraviețuire pe termen lung și, în unele cazuri, să piardă în greutate.
Dr. Ryan subliniază că rețetele nu sunt extravagante și sunt sărace în grăsimi, sare și zahăr și bogate în fibre, legume și cereale integrale. Sunt potrivite pentru populația generală, inclusiv pentru copii, nu doar pentru supraviețuitorii cancerului și pentru persoanele cu diabet și boli de inimă. „Pentru supraviețuitorii cancerului care nu au probleme cu pierderea în greutate sau cu pofta de mâncare sau consumul de alimente, o dietă sănătoasă ar putea fi cel mai potrivit plan. Dacă ați terminat tratamentul împotriva cancerului și vi s-a spus că sunteți în remisie, cel mai bine este să mâncați o dietă sănătoasă, să vă mențineți activi din punct de vedere fizic și să încercați să mențineți o greutate corporală sănătoasă. ”