Cum se gătește ficatul de pui; SHT
cum se gătește ficatul de pui
și de ce ar trebui să-l mâncăm.
ficatul a fost unul dintre superalimentele noastre de la începutul istoriei umane. abia în modernizarea și comercializarea recentă a alimentelor am văzut-o dispărând din majoritatea bucătăriilor moderne. dar gândește-te înapoi. probabil ai părinți, bunici sau străbunicii care au mâncat ficat și alte organe în mod regulat! aceasta face parte din înțelepciunea noastră ancestrală! ficatul este, de asemenea, o parte a oricărei bucătării și a oricărei etnii, împreună cu alte carne din organe.
strămoșii noștri la întregul animal, de la nas până la coadă și, în multe situații, au preferat organele, creierul și grăsimea în locul cărnii musculare din cauza densității nutrienților. și-au dat seama de proprietățile lor dătătoare de viață și au încorporat pe cât posibil carnea de organe.
ceea ce face ficatul sănătos?
uitându-ne la orice sistem de date nutriționale, vedem multe beneficii nutriționale unice. printre multe alte lucruri:
- o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, cu un profil complet de aminoacizi, care este foarte biodisponibilă.
- vedem cantități foarte mari de nutrienți solubili în grăsimi vitamina A și D, în cantități echilibrate natural.
- cantități mari de vitamina B12.
- toate celelalte vitamine B, inclusiv forma biodisponibilă de folat.
- cantități mari de formă biodisponibilă de fier.
- este o sursă excelentă de CoQ10.
- și apoi chiar vedem o mulțime de factori și anecdote „subiective”. majoritatea oamenilor care consumă ficat observă în mod regulat mai multă vitalitate, vitalitate și virilitate! în unele cercuri, acest lucru a fost chiar numit „factorul anti-îmbătrânire”.