Cum se face și se poate face suc de roșii acasă - cu ușurință!

PickYourOwn.org - Găsiți o fermă pe care o alegeți lângă dvs.! Apoi, învață să poți și să înghețe!

Căutați pickyourown.org

Căutați cum să faceți și să puteți face suc de roșii acasă - cu ușurință! în 2020? Derulați în jos această pagină și urmați linkurile. Și dacă aduceți acasă niște fructe sau legume și doriți să puteți congela, face gem, salsa sau murături, consultați această pagină pentru instrucțiuni simple, fiabile, ilustrate de conservare, înghețare sau conservare. Există o mulțime de alte resurse conexe, faceți clic pe meniul derulant resurse de mai sus.

Dacă aveți întrebări sau feedback, vă rugăm să ne anunțați! Pe această pagină există linkuri afiliate. Citiți politica noastră de divulgare pentru a afla mai multe.

Cum se face și se poate face suc de roșii acasă - cu ușurință!

Prepararea și conservarea propriului suc de roșii este, de asemenea, destul de ușoară. Și imaginați-vă cât de mult va gusta iarna, cu aroma roșiilor cultivate în casă! Derulați în jos această pagină pentru a vedea cum să o faceți, în pași simpli și complet ilustrați. Îmi place cu busuioc, dar puteți prepara și suc de roșii simplu. Singurul echipament special de care aveți nevoie este o conservă sub presiune și borcane de conservare cu capace noi. Prudență: Nu adăugați alte legume sau agenți de îngroșare în sucul de roșii conservat acasă.) Dacă doriți să faceți un suc de roșii mixte-legume (cum ar fi „V8”), consultați această pagină.

Ingrediente

Roșii (orice cantitate - vezi pasul unu)
Suc de lămâie (mai puțin de o ceașcă)

Echipament

Pâlnie de borcan (2 USD la Target, alte magazine mari și adesea la magazinele alimentare; și disponibil online - consultați această pagină) sau comandați-l ca parte a kitului cu dispozitivul de prindere a borcanelor.
Jar grabber (pentru a ridica borcanele fierbinți) - magazinele cu cutii mari și magazinele alimentare le transportă uneori; și este disponibil online - consultați această pagină. Este extrem de util să puneți borcane în canner și să scoateți borcanele fierbinți (fără să vă opăriți!). Kitul vândut mai jos are tot ce aveți nevoie și la un preț destul de bun:

Lucruri opționale:

Ridicarea capacului (are un magnet pentru a alege capacele din apa clocotită unde le igienizați. (2 USD la magazinele mari de cutii sau vine în kitul din stânga)

Directii

Pasul 1 - Selectarea roșiilor

Este distractiv să mergi să-ți alegi singur și, evident, poți obține roșii de calitate mai bună!

Spălați, îndepărtați tulpinile și tăiați porții de roșii învinețite sau decolorate.

Cantitate: Este necesară o medie de 23 de lire sterline pe încărcătură de conserve de 7 litri, sau o medie de 14 lire sterline pe încărcătură de conserve de 9 litri. Un bushel cântărește aproximativ 53 de lire sterline și produce 15-18 litri de suc - o medie de 31/4 lire sterline pe litru.

În dreapta este o poză cu roșii din grădina mea - sunt mult mai bune decât orice din magazinul alimentar. Și dacă nu aveți suficient, o fermă pe care o alegeți este ritmul de parcurs! În dreapta sunt 4 soiuri comune care vor funcționa:

În stânga sus: friptură de vită	În dreapta sus: Lemon Boy, galben
În partea stângă jos: Roma, tip pastă	În partea dreaptă jos: Better Boy

De asemenea, nu doriți roșii stufoase, zdrobite sau putrede!

Atenție: Nu puteți face roșii din viță de vie moartă sau înghețată. Roșiile verzi sunt mai acide decât fructele coapte și, de asemenea, pot fi conservate în siguranță.

Pasul 2 - Spălați borcanele și capacele

Acum este un moment bun pentru a pregăti borcanele, așa că nu vei fi grăbit mai târziu. Mașina de spălat vase este bună pentru borcane; mai ales dacă are un ciclu de „igienizare”, procesarea băii de apă le va igieniza, precum și conținutul! Dacă nu aveți o mașină de spălat vase cu un ciclu de igienizare, puteți spăla recipientele în apă fierbinte, cu săpun și clătiți, apoi igienați borcanele fierbându-le timp de 10 minute și păstrați borcanele în apă fierbinte până când sunt utilizate.

NOTĂ: Dacă o rețetă de conserve necesită 10 minute sau mai mult din timpul procesului în conserve, atunci borcanele nu trebuie „igienizate” înainte de a le umple. Dar, într-adevăr, igienizarea lor mai întâi este doar o bună igienă și bun simț! Consultați această pagină pentru mai multe detalii despre curățarea și igienizarea borcanelor și capacelor.

Puneți capacele într-o tigaie cu apă fierbinte, dar nu chiar clocotită (așa recomandă producătorul) timp de 10 minute și folosiți „bagheta de ridicare a capacului” magnetică pentru a le scoate. Lăsați borcanele în mașina de spălat vase pe „uscat încălzit” până când sunteți gata să le folosiți. Menținerea lor fierbinte va împiedica spargerea borcanelor atunci când le umpleți cu gemul fierbinte.

Leeds: puneți capacele într-o tigaie cu apă fierbinte timp de cel puțin câteva minute; pentru a înmuia suprafața gumată și a curăța capacele.

Aveți nevoie de capace, inele și borcane de schimb?

Ia-le pe toate aici, livrate direct la tine acasă, la cele mai bune prețuri de pe internet!

Pasul 3 - Tăiați roșiile și puneți-le rapid în oală

Pentru a preveni separarea sucului, tăiați rapid aproximativ 1 kilogram de roșii la un moment dat în sferturi și puneți-le direct într-o cratiță pe aragaz. (Dacă nu vă preocupă separarea sucului, pur și simplu tăiați sau tăiați toate roșiile dintr-o dată într-o cratiță mare.)

Storcatoare? Poți folosi un storcător? Nu există nicio îndrumare oficială cu privire la utilizarea storcătorilor din orice sursă de renume (Ball Blue Book., NCFHFP, Mrs. Wages Corp etc.). Am auzit discuții informale despre bulele de aer antrenate și pete de semințe de roșii, dar se pare că fie că acestea sunt părți naturale ale fructului și ale procesului și ar deveni uniform dispersate și santificate în gătit și conservare, așa că până când voi vedea cercetări oficiale și credibile către țară, folosesc storcătorul. și fără niciun efect rău!

Pasul 4 - Încălziți până fierbe și continuați să adăugați roșii

Încălziți imediat până la fierbere în timp ce zdrobiți (folosesc un aparat de tocat cartofi). Continuați să adăugați încet și să sfărâmați sferturi de roșii proaspăt tăiate în amestecul care fierbe; repetând pașii 4 și 5. Asigurați-vă că amestecul fierbe constant și viguros în timp ce adăugați roșiile rămase.