De ce sunt complicate produsele secundare - LaBudde Group
Din când în când primim apeluri pentru ingrediente pe care cineva încearcă să le găsească. Adesea este un articol complicat. Recent, am primit apelul despre pulpa de sfeclă organică. Pare o cerere simplă. Ei cultivă o mulțime de culturi pentru uz alimentar ecologic. Puteți cumpăra zahăr organic, deci de ce nu pulpă de sfeclă organică?
Am explicat producția de pulpă de sfeclă într-un blog anterior, dar pentru a vă reaminti: Sfecla de zahăr este cultivată în SUA și este principala sursă de zahăr cultivat în SUA. Minnesota, Michigan, Idaho și California sunt toate zone mari de producție a sfeclei. Sfecla de zahăr este tăiată și gătită pentru a extrage conținutul de zahăr, zahărul este rafinat până la zahăr brun, melasă și zahăr granular alb. Partea de plantă care rămâne după extragerea zahărului este uscată și utilizată pentru hrănirea mai multor specii.
Am o dilemă în îndeplinirea acestei solicitări specifice din partea unui producător de furaje. Vor să găsească o sursă de pastă de sfeclă pentru un amestec de furaje organice pe care îl produceau. Pe măsură ce oamenii aleg din ce în ce mai mult să se uite la Organic ca opțiune, observăm mai multe solicitări de versiuni organice ale produselor secundare populare. (Am constatat totuși că fabricile de procesare a alimentelor nu sunt la o scară de funcționare a alimentelor organice, că pot faceți un volum mare de subproduse organice.)