Cum se face o plăcintă cu fructe cu Jam Saveur

Nu lăsați fructele din afara sezonului să vă dea jos

Cherry Gateau Basque

Primăvara devreme este o perioadă de încercare în felul său. Zăpada de iarnă este în urmă cu câteva luni și este cu siguranță mai caldă, dar în timp ce câteva legume noi sunt aici pentru noi (vezi: rampe, rubarbă, verdeață iernată), produsele cu adevărat grozave sunt încă câteva săptămâni și luni libere. Unii dintre noi ne descurcăm zburând peste un ocean pentru a rătăci prin paradisul căpșunilor, dar pentru ceilalți, mâncăm ceva de gătit care să ne facă cel puțin să visăm la vreme mai caldă. Introduceți: plăcintă cu gem.

Nimic nu țipă vara ca o plăcintă cu cireșe sau piersici cu coacere, gătită (pervazul este opțional), dar dacă sunteți pretențios în legătură cu fructele dvs. și preferați să rămâneți la ceea ce este în sezon, asta face plăcinta o plăcere între timp. Nu există nimic în neregulă cu căpșunile din supermarket în luna martie, dar acestea nu izbucnesc tocmai cu aromă de fructe de pădure. Știi ce face, totuși? Gem de căpșuni. Și lucrurile astea sunt bune pe tot parcursul anului.

---