Cum se face cafea turcească (cu sfaturi) - Dați rețetă

Ai vrea să înveți Cum se face cafea turcească? Este o băutură atât de unică, de la metoda de gătit până la servire și băutură. Îți va plăcea mirosul care se răspândește în casa ta când faci acest lucru rețetă ușoară de cafea turcească. Totuși, trebuie să te avertizez: este captivant!

Ce este cafeaua turcească

Primul lucru pe care trebuie să îl clarificăm este că Turcia nu are propriile boabe de cafea. Boabele de cafea arabă sunt măcinate mărunt și utilizate pentru prepararea cafelei. Este mai degrabă să gătești decât să prepari. In timp ce termenul de cafea turcească se referă la metoda de preparare a cafelei, Trebuie să vă spun că nu arată ca boabele dvs. obișnuite de cafea. Este atât de fin măcinat încât ați putea crede că este pudră de cacao când o vedeți prima dată. De aceea, ne place să-l folosim ca ingredient în coacerea prăjiturilor. Du-te la verificarea noastră Biscuiti turcesti de cafea !

Cafeaua măcinată este combinată cu apă și zahăr (opțional) într-o oală de cafea specială numită cezve sau ibrik și se fierbe la foc mic sau în mod tradițional pe nisip fierbinte.

Ajungi cu un cafea groasă și spumoasă care are o aromă puternică. Se servește în căni tradiționale mici de cafea turcească, cu o mulțime de spume pe partea de sus. Este semnificativ să poți avea suficientă cantitate de spume, ceea ce arată cât de mult știi arta fabricării cafelei.

În ceea ce privește servirea, cafeaua turcească are propriul său mod tradițional. Este întotdeauna servit cu un pahar de apă și un tip de desert, cum ar fi kunafe fierbinți și crocante, delicii turcești sau ciocolată pe partea laterală.

De la măcinare la gătit și servirea acestei cafele, este ca o ceremonie specială. Această băutură specială este un mod de socializare pentru turci. Se bucură mai ales după o masă bună. Spre deosebire de ceaiul turcesc, cafeaua turcească este considerată ca un mod de a vă răsfăța pe dvs. sau pe oaspeții dvs.

Sfaturi pentru o cafea turcească de bună calitate

În mod tradițional, se recomandă cumpărarea cafelei de la cafeneaua locală, deoarece acestea sunt proaspăt măcinate acolo. Cu toate acestea, există încă câteva sfaturi pentru a înțelege dacă este cu adevărat proaspăt și de bună calitate.

Primul lucru care este un semn de bună calitate este mirosul cafelei. Dacă are un miros puternic care te face să te simți în cer, este unul bun. Dacă simțiți cu greu mirosul irezistibil, este probabil să fie învechit, ceea ce va avea ca rezultat o cafea fără gust atunci când o preparați.

Un alt sfat pentru a înțelege cât de proaspătă este cafeaua măcinată, aceea de a lua câteva în mână și de a vedea dacă piesele se lipesc una de alta. Cafeaua proaspătă nu se lipeste niciodată și este minunată sfărâmicioasă.

În cele din urmă, atunci când bei cafeaua, ar trebui să simți acea aromă cerească. Dacă simțiți un gust apos, cafeaua nu este de bună calitate sau este învechită.

Dacă întrebați o marcă de cafea turcească bună, aș sugera Kurukahveci Mehmet Efendi. Acestea sunt o marcă de cafea de renume mondial, așa că le puteți găsi pe piețele de cumpărături online.

Cum se păstrează cafeaua măcinată

Este important să păstrați cafeaua măcinată în modul corect, astfel încât să-și păstreze textura și aroma. Sfaturi de care trebuie să țineți cont atunci când vă păstrați cafeaua:

Păstrați-l într-un loc uscat și răcoros, departe de lumina soarelui.
Păstrați-l într-un recipient etanș sau într-un borcan de sticlă cu un capac etanș.
Nu lăsați niciodată o lingură de metal în recipient.
Nu îl păstrați în pachetul deschis. Aerul face ca cafeaua măcinată să devină rapid veche. Transferați-l într-un recipient etanș.

Ingrediente de cafea turcească

Este o rețetă de cafea super ușoară, cu două sau trei ingrediente. Ai nevoie:

apă
cafea macinata
zahăr, opțional

Cum se face cafea turcească în oală

Este foarte ușor să preparați această cafea într-o oală de cafea turcească acasă atunci când urmați acești pași simpli.

Mai întâi, amestecați cafea și apă. Folosind o linguriță, amestecați cafeaua măcinată fin cu apă rece într-o oală de cafea turcească, ușor, până când este bine combinată. Raportul pentru o consistență dorită este de 1 cană de cafea apă rece și 2 lingurițe de cafea măcinată. Dacă doriți cafeaua dvs. dulce, adăugați zahăr împreună cu cafea și apă. Nu-l adăugați niciodată după ce cafeaua este gătită.

Întotdeauna trebuie să vă întrebați oaspeții cât de dulci le place cafeaua. Opțiunile posibile sunt următoarele:

neindulcit (fara zahar adaugat)
cu puțin zahăr (adăugați ½ zahăr cub)
putin mai dulce (adauga 1 cub de zahar)
super dulce (adauga 2 cuburi de zahar)