Cum se determină carbohidrații de pe ambalajele alimentare Alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Legea privind etichetarea și educația nutrițională din 1990 impune ca majoritatea alimentelor și băuturilor ambalate să furnizeze o etichetă privind datele nutriționale. Eticheta Fapte Nutritive este destinată să vă ajute să faceți alegeri în cunoștință de cauză și sănătoase; oferă informații despre substanțele nutritive pe care le conține un anumit aliment, inclusiv conținutul de grăsimi, proteine și carbohidrați. Eticheta alimentară vă oferă nu numai conținutul total de carbohidrați al unui aliment, ci și conținutul de fibre dietetice și zahăr. Pentru persoanele cu diabet zaharat sau alte persoane cu număr de carbohidrați, aceste informații sunt esențiale.
Glucidele
Carbohidrații vă oferă energia de care are nevoie corpul pentru a continua. Toți carbohidrații se transformă în glucoză, pe care organismul o poate folosi ca sursă de energie imediată sau poate stoca în ficat sau mușchi pentru mai târziu. Fructele, legumele, pâinea, cerealele, cerealele, laptele și produsele lactate, precum și prăjiturile, fursecurile și băuturile îndulcite cu zahăr, toate conțin carbohidrați. Cu toate acestea, nu toți carbohidrații sunt creați egali. Ar trebui să încorporați în dietă alegeri cu carbohidrați densi în nutrienți și să limitați aportul de alimente cu zaharuri adăugate în timpul procesării. Eticheta Fapte nutriționale vă poate ajuta să determinați care alimente sunt alegerile cele mai dense în nutrienți.
Eticheta faptelor nutriționale
Eticheta Fapte Nutritive este localizată la exteriorul alimentelor și băuturilor ambalate. Uitați-vă atât la mărimea porției, cât și la numărul de porții pe recipient, enumerate în partea de sus a etichetei nutriționale, atunci când determinați conținutul de carbohidrați al alimentelor. Conținutul total de carbohidrați pe porție este listat mai jos pe etichetă. Odată ce ați găsit linia totală de carbohidrați, derulați spre dreapta pentru a găsi gramele de carbohidrați totali pe porție. Dacă mâncați mai mult de o porție, trebuie să ajustați în mod corespunzător gramele de carbohidrați. De exemplu, dacă mănânci două porții, trebuie să dublezi gramele de carbohidrați enumerate pe etichetă.
Fibre dietetice și carbohidrați neti
Fibra dietetică a alimentelor este indentată și listată direct sub linia totală de carbohidrați. Gramele de fibre dietetice sunt deja incluse în gramele de carbohidrați totali enumerați pe eticheta alimentelor. Fructele, legumele, cerealele integrale și fasolea sunt surse bune de fibre dietetice, dintre care ar trebui să consumați 25-30 de grame pe zi.