Cum se curăță grătarele din fontă - Dacă sunt ruginite, sau chiar după grătar
Grătarele din fontă pot dura mai mult de o viață dacă sunt îngrijite în mod adecvat. Aceasta înseamnă curățare regulată, ungere și întreținere și îngrijire generală continuă.
Ultima actualizare: 18 noiembrie 2020
Există multe motive pentru a cumpăra grătare din fontă.
Sunt incredibil de durabile și, dacă sunt îngrijite corespunzător, vor supraviețui probabil grătarului. De asemenea, pot păstra chiar și căldura în timpul gătitului și produc urme fantastice pe grătar pe mâncarea dvs.
În plus, cu o utilizare continuă și cu condimente de rutină, acestea vor deveni în cele din urmă antiaderente; asemănător cu o tigaie din fontă.
Cu toate acestea, la fel cum ghivecele și tigăile din fontă pot rugini în casa dvs., grătarele din fontă pot deveni ruginite și inutilizabile dacă nu sunt curățate și depozitate corespunzător.
Deci, în acest articol, vom explora întreținerea de rutină, cum să curățați grătarele din fontă și cum vă puteți menține investiția arătând bine și funcționând corect.
Conținut (Salt la subiect)
Cum se curăță grătarele din fontă
Acest lucru va suna evident, dar nu poate fi exagerat: Cel mai bun mod de a vă menține grătarul curat și fără rugină este să-i oferiți o curățare bună imediat după fiecare utilizare.
După ce ați terminat de gătit și ați scos alimentele, deschideți orificiile de ventilare dacă folosiți cărbune sau ridicați grătarul la mare dacă utilizați gaz și apoi închideți capacul pentru a permite grătarului să se încălzească.
În acest fel, vă puteți arde o mare parte din alimentele și sosul pentru grătar.
După ce v-ați ars alimentele, puteți fie să închideți orificiile de aerisire pentru a vă stinge cărbunele (care poate fi reutilizat), fie să opriți gazul pentru a permite grătarului să se răcească până la un punct în care este confortabil să puneți mâna în curat.
În timp ce grătarul dvs. este încă cald, răzuiește grătarele cu o perie bună pentru grătar.
O perie cu un răzuitor este excelentă aici, deoarece puteți răci cu ușurință orice mâncare rămasă.
După ce vă curățați grătarele din fontă și vă asigurați că sunt uscate, acum doriți să aplicați un strat foarte subțire de ulei vegetal pentru a preveni formarea ruginii.
Este suficientă doar o ștergere cu o cârpă sau o bucată de prosop de bucătărie ușor tamponată în ulei. Căutați să aplicați o peliculă subțire, nu să vă acoperiți grătarele.
Cum se elimină rugina de pe grătarele din fontă
Uneori se pot întâmpla accidente sau neglijare neintenționată, iar grătarile tale vor deveni din păcate ruginite.
Acest lucru se poate întâmpla dacă lăsați în mod accidental capacul de pe grătar sau dacă pur și simplu nu îl utilizați pentru o perioadă prelungită și umezeala pătrunde în interiorul grătarului.
Dacă se întâmplă acest lucru, nu vă panicați - există mai multe moduri în care puteți îndepărta rugina și restabili grătarele din fontă la gloria lor de odinioară.
Lână de oțel și apă cu săpun
Cred că ar trebui să încep prin a spune acest lucru: Nu vă spălați fonta cu apă și săpun decât dacă doriți să vă curățați condimentul și apoi să-l condimentați din nou.
În videoclipul de mai jos, vedem cum Lodge Manufacturing, una dintre cele mai vechi companii de vase din Statele Unite și unul dintre cei mai mari producători de vase din fontă din lume, oferă recomandări despre cum să curățați grătarele care au devenit ruginite.
Atâta timp cât soțul vă va permite, aduceți grătarele în interiorul casei și spălați-le în chiuvetă cu apă fierbinte cu săpun și lână de oțel sau o perie rigidă. Acest lucru va elimina orice condiment pe care l-ați construit, dar va elimina și rugina de la suprafață, aducând grătarul înapoi în metal gol.
Odată curățat, va trebui să dați grătarelor o clătire bună înainte de a le usca foarte bine. Nu doriți să rămână umezeală, deoarece acest lucru va face ca rugina să revină foarte repede, chiar la fel de repede ca peste noapte.
Cel mai bun mod de a le usca este câteva minute stând într-un cuptor foarte scăzut, pentru a vă asigura complet că nu mai rămâne apă în pori.
Oțet înmuiat
Dacă chiuveta este suficient de mare pentru a vă așeza grătarele pe grătar, le puteți înmuia pur și simplu în oțet pentru a îndepărta rugina.
Începeți prin a face un amestec 50/50 de apă și oțet alb distilat și lăsați grătarele să se înmoaie timp de aproximativ o oră. Apoi frecați ușor cu o spălătorie de bucătărie sau cu un fir de sârmă pentru a îndepărta rugina rămasă.
După ce ați terminat spălarea, veți dori în continuare să vă spălați cu apă cu săpun pentru a clăti oțetul rămas, urmat de uscare completă într-un cuptor scăzut.
Cuptor cu autocurățare/căldură ridicată pe grătar
Dacă aveți multă rugină pe grătar, poate fi necesar să luați măsuri mai drastice decât simpla curățare cu săpun și vată de oțel sau înmuiere în oțet.
Un mod sigur care a fost folosit pentru a curăța fonta de ani de zile este pur și simplu să îl rulați prin ciclul de autocurățare al cuptoarelor. Dacă nu aveți un cuptor cu autocurățare, puteți obține aceleași rezultate lăsând grătarele într-un grătar extrem de fierbinte (cum ar fi 600 ° +) timp de peste o oră.