Ulei de pește îl folosești greșit T Nation

Uleiul de pește este minunat. Dar îl folosești corect?

Iată ce trebuie să știți.

Unii oameni nu văd rezultate din utilizarea uleiului de pește. Le lipsesc câteva piese ale puzzle-ului.
Avem prea mulți acizi grași omega-6 în dieta noastră. Acest lucru provoacă inflamații, nenumărate boli, rezistență la insulină și obezitate.
Avem prea puțini acizi grași omega-3 în dieta noastră. Rolul lor este de a contracara efectele negative ale acizilor grași omega-6.
Omega-6 și omega-3 concurează între ele pentru spațiul din membrana celulară. Nu puteți lua doar omega-3 și vă așteptați să schimbați raportul fără a aborda și aportul excesiv de omega-6.

Fă-o bine și ești indestructibil

Atunci când este utilizat în mod corespunzător, uleiul de pește vă poate face sistemul cardiovascular aproape aproape indestructibil, poate reduce practic toate inflamațiile, vă poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină și vă poate transforma într-o mașină slabă care arde grăsimile.

Din păcate, mulți oameni nu o fac bine și nu se confruntă cu acele lucruri grozave. Ei iau capsulele, dar de obicei nu se simt diferit. Problema este că nu au o înțelegere fundamentală a modului în care funcționează uleiurile de pește sau, mai exact, acizii grași omega-3. Această lipsă a efectelor universale i-a forțat pe unii medici să ghicească în al doilea rând beneficiile uleiului de pește. Dar aceștia, împreună cu mulți dintre cei care iau ulei de pește sau alte suplimente de acizi grași omega-3, au trecut cu vederea câteva puncte cruciale.

O afacere bună ne-a încurcat chimia

Pentru a înțelege cum vă deranjați, trebuie să ne uităm la povestea fascinantă a modului în care am ajuns la punctul de a fi nevoie să luăm capsule de ulei de pește în primul rând. Se rezumă la un fapt aparent dispar: frunzele putrezesc repede, dar semințele nu.

Dacă sunteți producător de alimente, doriți să faceți alimente din materii vegetale care durează mult. Răspândirea verdelor înseamnă mai puțin verde în buzunar, astfel încât crescătorii de plante caută în mod deliberat plante sau părți de plante care au o rată de deteriorare scăzută și care durează mult timp. Asta înseamnă semințe și boabe.

Motivul pentru care frunzele se strică atât de repede este că conțin o mulțime de acizi grași omega-3, în timp ce semințele și boabele de lungă durată conțin o mulțime de acizi grași omega-6, care servesc drept depozit de energie pentru dezvoltarea răsadurilor. Omega-6 sunt mult mai stabile din punct de vedere chimic, deci nu este întâmplător faptul că între 60 și 90% din produsele alimentare din lume provin din semințe și cereale.

Aproape fiecare produs alimentar care vine într-o cutie sau ambalaj provine dintr-unul din cele trei sau patru boabe mari. Pansamente pentru salate, uleiuri de gătit, unt de arahide, gustări de orice fel și orice învelit în plastic și decorat cu niște urși dansatori antropomorfi este plin de omega-6.

Cerealele sunt atât de ieftine și abundente (fermierii sunt chiar plătiți în plus de către guvern pentru a nu crește anumite tipuri) încât îl hrănim fiecărui animal care ne interesează să mănânce. Bovinele mănâncă în mod normal iarbă pe tot parcursul vieții, dar le hrănim forțat cu boabe pentru a le îngrășa. Nu numai că îi îmbolnăvește, necesitând utilizarea antibioticelor, dar le schimbă profilul acizilor grași, astfel încât să se transforme în bombe omega-6 cu patru picioare, care mestecă cud.