Cum să verificați exactitatea scalei dvs. de bucătărie
În fiecare săptămână, expertul în coacere Alice Medrich devine necinstit pe Food52 - cu comenzi rapide, hacks și rețete care schimbă jocul.
Astăzi: Alice împărtășește cum să vă asigurați că cântarul dvs. este în formă de vârf pentru produse de patiserie perfecte.
Acum aveți o scală (nu?) Și vă întrebați dacă este cu adevărat corectă.
Ai putea cântări doar un băț de unt de 4 uncii de unt (sau o lire sau un kilogram) pentru a vedea dacă cântarul se află în stadion. Dacă este suficient de aproape, s-ar putea să fii mulțumit - la urma urmei ești brutar, nu științific cu rachete, nu? Pe de altă parte, dacă cântăriți cantități mici, cum ar fi sarea și aluatul, sau dacă credeți că un instrument ar trebui să facă ceea ce ar trebui să facă, citiți mai departe.
Puteți utiliza greutăți de calibrare (achiziționate online) pentru a verifica acuratețea scalei sau puteți utiliza schimbarea obișnuită a buzunarului. Votez pentru schimbarea buzunarului (și satisfacția instantanee).
Setați scara la zero și cântăriți o monedă sau două: Un nou ban ar trebui să cântărească 2,5 grame (a se vedea nota de mai jos), 2 bănuți ar trebui să cântărească 5 grame, iar un nichel ar trebui să cântărească și 5 grame. Nu vă faceți griji dacă monedele dvs. nu sunt proaspete din monetărie, dar nu folosiți niciunul care să arate cu adevărat vechi și uzat - atunci când aveți dubii, încercați mai multe monede înainte de a decide că scala dvs. este oprită. Dacă o monedă sau două cântărește suma corectă, vă puteți opri acolo. Dar cei dintre voi care pur și simplu nu-i pot odihni ar putea dori, de asemenea, să cântărească o mână de monede doar pentru a vă asigura că acuratețea este menținută.