Cum să vă organizați frigiderul - mâncătorul
Nu este nevoie să arate perfect pentru a face o mare diferență în modul în care gătești
- De Elazar Sontag
- pe 27 mai 2020 1:23 pm
Un cocktail de frică și vinovăție mă împiedică uneori să intru adânc în frigiderul meu. Trebuie să mut ciorchini de morcovi și varză înapoi pe rafturile lor desemnate, iar containerele de luat masa trebuie să fie stivuite și etichetate. Și acolo, odată ascuns în colțul din spate este un cap de salată moale, uitat, care se descompune agresiv. Acestea erau niște pietre prețioase frumoase, suspin când întorc punga aproape lichidă de panta verde în coșul de compost. Am urmărit atâtea piese de produse odată perfecte întâlnind aceeași soartă. Știu dacă aș fi ceva mai organizat, nu ar trebui să mă ocup niciodată de nimic.
Chiar înainte de pandemie, am gătit mult acasă, așa că nu aveam nicio scuză pentru a lăsa produsele perfect bune (și lactate, și bine da, și unele condimente) să se piardă în frigiderul meu nu foarte mare. Dar organizarea frigiderului nu înseamnă tocmai ca să faci ordine și să aranjezi restul casei. Toate acele date de expirare - unele în scris, altele pe care trebuie doar să le ghiciți prin vedere sau miros - pot transforma frigiderul într-o etapă pentru anxietate. Îmi place cu adevărat organizarea însăși, dar urăsc ideea de a da peste mâncare pe care am lăsat-o să o pierd. Uneori, în așteptarea acestui sentiment, voi pune capăt întregului calvar până când, bine, salata se transformă în goo și nu am altă opțiune decât să o curăț. Cititorule, am pus capul în nisip.
Pe măsură ce mă adăpostesc la locul meu, încerc cu adevărat să rămân la înălțimea organizării frigiderului, așa că nu trebuie să o abordez niciodată într-o seară temută și - mai important - astfel încât să nu risipesc niciun fel de mâncare. Adevărul este că organizarea frigiderului nu este nici complicată, nici intimidantă. Începe, care poate lua o mică lovitură. Luați în considerare acest lucru, și mergeți cu încredere în timp ce etichetați, amestecați și dați frigiderului makeover-ul pe care îl merită.
Începeți cu o curățare în jos.
Bine, poate nu o curățare completă, dar înainte de a vă organiza, veți dori să începeți cu un frigider curat. Scoateți tot ce poate sta în siguranță la temperatura camerei timp de o oră (acest lucru nu va dura atât de mult, nu vă faceți griji). Împingeți orice altceva în colțul din spate, astfel încât să puteți curăța în jurul și dedesubtul său, când va veni momentul. Începeți prin a scoate coșurile și a scutura toate acele frunze vechi de pătrunjel și vârfurile de morcov în coșul de gunoi. Puteți spăla coșurile în chiuvetă dacă aveți spațiu, dar în micul meu apartament le șterg de obicei.
Folosesc o soluție naturală de curățare universal, dar nu vă stresați dacă nu aveți așa ceva în jur. Puteți utiliza o combinație diluată de (aproximativ) o parte de oțet alb la o parte de apă pentru a tăia acele bucăți mici de sos fierbinte și ulei de susan pe rafturile dvs. O soluție de curățare va ajuta, de asemenea, să scape frigiderul de orice miros de mucegai sau de alte mirosuri neplăcute. Folosiți un prosop de hârtie sau pânză pentru a șterge podeaua frigiderului, rafturile, acoperișul și orice alte colțuri. În mod realist, nu veți face acest lucru mai mult de o dată la șase luni, așa că faceți-o să conteze.
Dacă trebuie aruncat. aruncă.
Nu sunt multe de spus aici, dar trebuie spus: Dacă ați lăsat ceva în frigider prea mult timp și a trecut de punctul de întoarcere, aruncați-l afară. Este tentant să păstreze broccoli curat acum pentru încă o săptămână, gândindu-mă că ai putea face o supă. Dacă aveți un plan real, păstrați-l! Dacă nu, aruncați-l și luați notă de produsele pe care le folosiți cel mai încet înainte de a cumpăra mai multe.
Desemnați spațiul de raft pe categorii.
Nu am de gând să vă spun unde ar trebui să vă puneți varza sau pe ce parte a ouălor de frigider. Dar, în general, viața va fi mult mai ușoară dacă desemnați anumite rafturi pentru anumite alimente. Învăț și dezvăț această lecție lunar. Este nevoie să găsești ceva deosebit de răsfățat sub o grămadă de varză de Bruxelles (despre care sunt convins că nu merge niciodată rău) pentru a-mi reaminti că ar trebui să încep să pun lucrurile acolo unde le revine.
Păstrarea legumelor în sertarele mai clare este un loc bun pentru a începe și a pleca de acolo. Poate că decideți să păstrați mâncărurile de luat masa, resturile și alimentele ambalate pe un raft superior sau în față și în centru, unde le puteți ajunge cu ușurință. Țin carnea pe raftul de jos, astfel încât să nu strică legumele de o săptămână, cu șansa că se scurge. Sticlele mici și condimentele își iau locul de obicei în rafturile ușii frigiderului.