Mentorii lui Wayne Schmidt - Diet Coke Geyser Pagina
Mentourile și Diet Coke Geyser P Wayne Schmidt. Experimente, cu imagini, pentru a descoperi cum să faci cea mai înaltă erupție.
În timp ce experții susțin cine a descoperit pentru prima dată că scăderea mentelor Mentos în cocsul alimentar creează o erupție explozivă de spumă, multe referințe susțin că efectul a fost popularizat inițial de Lee Marek în emisiunea David Letterman. Eu însumi nu am știut niciodată despre asta până nu am văzut o emisiune de televiziune Mythbusters în 2007 în care au stabilit un record producând un gheizer care a atins 29 de picioare. (Ei susțin, de asemenea, că au lovit 34 de picioare susținând sare de rocă pentru Mentos.) Intrigat, am început să caut pe internet informații despre relația dintre numărul de Mentos scăzut într-o sticlă de 2 litri de Coca-Cola dietetică și înălțimea rezultatului. erupţie. Nu am găsit nimic în zeci de căutări. La fel de frustrant, nu am putut găsi nicio informație cantitativă dacă Mentos funcționează mai bine în sifon rece sau cald, dacă Mentos ar trebui să fie înghețat sau cât de bine funcționează cu adevărat înlocuirea sării de masă cu Mentos, pe care unii oameni o recomandă.
Am creat această pagină pentru a răspunde la aceste întrebări printr-o serie de experimente ale căror rezultate sunt verificate prin fotografii ale testelor efective. Sper să vi se pară interesant și distractiv. Dar mai intai. o mică teorie:
Ce cauzează un mentor și un gheizer de cocs?
Uită-te la interiorul unui pahar de sifon și vei vedea fluxuri de bule care apar ca prin magie din anumite locuri din interiorul paharului. Învârteți sifonul și cursurile continuă să se formeze în aceste locuri. Acest lucru se datorează faptului că există o pată ascuțită de praf sau o porțiune în partea laterală a sticlei, care acționează ca o sămânță pentru dioxidul de carbon gaz dizolvat în sodă pentru a fi eliberat. Într-un pahar nou, pot exista mai puțin de o duzină de astfel de locații, iar rata de dioxid de carbon care iese din sodă va fi lentă. În consecință, paharul va rămâne frizat pentru o lungă perioadă de timp. Într-un pahar murdar sau unul vechi, cu multe ciocniri, vor exista mai multe site-uri unde se pot forma și scăpa bule. În acest pahar, clocotirea va fi mai rapidă și sifonul își va pierde fizz-ul mai repede.
Dacă te-ai uita la suprafața unui mentos de mentă sub microscopul electronic, ai vedea că învelișul de bomboane care îl acoperea era foarte dur. Această structură creează zeci de mii de site-uri ascuțite pe care se pot forma bule. Acesta este motivul pentru care mentosul face ca băuturile răcoritoare să spumeze atât de violent: oferă o multitudine de site-uri pentru a elibera carbonatarea. Acesta este un efect fizic predominant cauzat de structura cojii, mai degrabă decât unul dominat de efecte chimice.
Imaginea de mai sus arată suprafața unui mentos mărit de 173 de ori.
(Distanța dintre cele două săgeți mici este de 0,001 inci.
Cele mai mici detalii au un diametru mai mic de 1/10.000-inch,
De 40 de ori mai mică decât grosimea unui păr uman.)
Arată mai degrabă decât suprafața lunii decât a
suprafață poroasă sugerată de majoritatea descrierilor.
Deoarece imaginea de mai sus nu prezintă suprafața marcată cu pock pe care o așteptam, am început să mă întreb dacă suprafața se dizolvă rapid și fiecare dintre particulele minuscule eliberate creează un site pentru formarea bulelor. Un astfel de proces ar crește considerabil numărul de site-uri produse. Am studiat mentourile ținute de suprafața interioară a unui pahar de Coca-Cola dietetică și am văzut că această teorie „dizolvare” nu este respectată. Bulele se formează numai pe suprafața mentosului. Dacă teoria dizolvării ar fi corectă, atunci ar exista un nor difuz de bule care se formează în jurul mentosului.
În timp ce unele referințe susțin că o singură mentă oferă „mii” de site-uri de formare a bulelor, în timp ce altele susțin „milioane”, imaginea de mai sus permite o estimare mai precisă. Presupunând că fiecare dintre punctele vizibile din imagine este un site de nucleație, apoi pe baza suprafeței unui mentos (1,3-inch inch) și a scării imaginii este posibil să se numere numărul de puncte, înmulțiți-le cu factorul de scară de suprafață și ajungeți la numărul de site-uri de aproximativ 833.644. Am încercat să verific fotografic acest lucru făcând fotografii cu procesul de fizzing, dar problemele de focalizare și interferența cu bule au împiedicat-o. Prin observarea procesului cu lentile de mărire, estimez că cele mai apropiate site-uri de surse de bule sunt de ordinul a 0,001 inci. Acest lucru sugerează un număr de situri de nucleație mai apropiat de 500.000 per mentos.
În timp ce gheizerii mentos pot fi creați folosind orice lichid carbogazoasă, cola de dietă funcționează cel mai bine, deoarece machiajul lor chimic unic creează cea mai violentă reacție și o spumă fină și stabilă, ușor de văzut. În emisiunea Mythbusters despre gheizerii Mentos au descoperit că benzoatul de potasiu (conservant), aspartamul (îndulcitor artificial) și cofeina din dieta Coca-Cola au contribuit la crearea unei eliberări explozive de spumă. Ingredientele rămase au avut un efect redus sau deloc. Ei au mai susținut că guma arabă și gelatina din Mentos contribuie, de asemenea, la acțiunea de spumare. Cu toate acestea, au determinat acest lucru turnând fiecare dintre aceste ingrediente în sifon și observând că a rezultat o anumită spumă. Deoarece aceste două ingrediente sunt conținute în centrul chewy al mentosului, au ajuns la concluzia că acestea au contribuit și la gheizer. În aceasta cred că s-au înșelat.
Gheizerii Mentos durează doar câteva secunde, cu atât mai puțin dacă se folosește sifon încălzit (vă rugăm să vedeți mai jos). Această scală de timp este mult prea scurtă pentru ca interiorul Mentosului să reacționeze cu sifonul. Acest lucru este confirmat de un experiment (de mai jos) în care au fost folosiți Mentos tăiați în loc de Mentos întregi. Dacă guma arabă și gelatina ar crește spumarea, cele sparte, care expun mult mai mult din aceste două substanțe chimice la sodă, ar produce gheizeruri mai mari. Nu au făcut-o. Acest lucru este verificat și de un alt experiment în care exteriorul unui Mentos este îndepărtat. Rezultatul: spumă mică sau deloc.
Reacția de spumare din Mythbusters de la acești doi compuși a fost cel mai probabil rezultatul modului în care au fost adăugați la sifon, ceea ce a fost diferit de simpla aruncare a unui nucleu de mentos în.
Mentourile au fost lansate pentru prima dată în anii 1950 de către Perfetti Van Melle Corporation din Olanda. Acestea constau dintr-o coajă subțire, dură, care acoperă un interior chewy. Doar mentourile cu aromă de mentă creează gheizeruri de cocs dietetic. Mentosurile cu aromă de fructe au un strat suplimentar care împiedică scoicile lor să producă explozia necesară de bule.
Minturile Tic Tac funcționează și ele, dar dimensiunile lor reduse le fac dificile de manevrat.
În fiecare experiment, sticla de dietă Pepsi (era la vânzare la jumătate din prețul dietei Coca-Cola) a fost deschisă ușor și încet chiar înainte de a lăsa mentosurile în ea pentru a se asigura că conține cantitatea maximă de carbonatare. Mentourile au fost plasate într-un tub, astfel încât să poată fi aruncate rapid în sticlă.
Am încercat o țeavă de 3/4-inch din PVC și am descoperit că este prea largă și a permis Mentosului să se întoarcă lateral și să se blocheze. Tuburile de jumătate de centimetru erau prea mici. Rulând panoul afișului în jurul tubului cu diametrul de 1/2-inch am ajuns cu un tub de hârtie rigid care avea diametrul perfect. Mentourile trebuie încărcate împingându-le în jos. Dacă le aruncați din partea de sus, veți face ca doi dintre ei să se blocheze lateral și nu vor cădea curat în sticlă. Odată încărcat, partea inferioară a tubului a fost acoperită cu o bucată mică de afiș, unitatea plasată peste capătul deschis al sticlei de Coca-Cola și hârtia a fost îndepărtată pentru a lăsa Mentos să cadă în sticlă într-o linie solidă.
Care este relația dintre numărul de Mentos scăzut într-o sticlă de 2 litri de dietă cola și înălțimea gheizerului rezultat?
Primul experiment a constat în aruncarea 1, 5, 10, 15 și 20 Mentos în sticle de dietă Pepsi și înregistrarea înălțimii fiecărui gheizer.
Un mentos a creat un gheizer care avea 2 picioare înălțime, 5 au creat un gheizer de 9 picioare, 10 o fântână de 12 picioare, 15 un 14 picioare și 20 de mento au produs un gheizer de 15 picioare. Ambele erupții de 15 și 20 de mentos au fost atât de violente încât ultimele mentos din fiecare caz au fost suflate din sticlă înainte ca acesta să poată reacționa cu sifonul. Acest lucru, precum și reducerea randamentelor de la creșterea numărului de mentos utilizate, sugerează că numărul optim de mentos pentru cel mai ridicat regim de gheizer de cocs este 20. Mai multe pot produce o fântână puțin mai înaltă, dar este la fel de probabil ca mentosurile suplimentare să fie evacuate și pierdut.