Nuts pentru prevenirea cancerului Beneficii pentru sănătate și Hype - Cancer Health
Consumul de nuci poate proteja sănătatea fără a favoriza creșterea în greutate.
14 august 2020 • De Karen Collins
Acțiune
Dacă vă gândiți la nuci cu o personalitate divizată atunci când vine vorba de o dietă pentru un risc mai scăzut de cancer, poate fi necesar să vă reconsiderați. Nucile au reputația de a fi o alegere foarte sănătoasă, dar de ani de zile au avut și reputația de a fi bogate în calorii și „îngrășă”. Vestea bună este că nucile sunt o alegere excelentă de inclus într-o dietă care promovează un risc mai scăzut de cancer și o sănătate generală mai bună. Și dovezi mai noi arată că puteți mânca o porție rezonabilă în fiecare zi fără să vă temeți de creșterea în greutate - și pot chiar ajuta la gestionarea greutății.
Al treilea raport de experți al AICR și proiectul de actualizare continuă (CUP) au găsit dovezi prea limitate pentru a trage concluzii cu privire la riscul de nuci și cancer. Cu toate acestea, o analiză a studiilor cu populație mare a identificat un risc global de cancer cu 15% mai mic pentru fiecare uncie zilnică de nuci. Studiile care se concentrează pe tipuri specifice de cancer au descoperit un risc redus de cancer de colon, endometrial și pancreatic la persoanele care mănâncă mai multe nuci (de obicei, o uncie pe zi), dar aceste dovezi sunt și mai tentative.
Modul în care nucile pot proteja sănătatea
Deși nucile diferă în ceea ce privește substanțele nutritive și compușii vegetali pe care îi furnizează, toate oferă potențialul de a susține o sănătate bună .
Protecția antioxidantă și antiinflamatoare este ceea ce mulți oameni asociază cu nucile. Antioxidanții sunt eliminatori de radicali liberi care prind și neutralizează moleculele foarte reactive înainte ca acestea să poată deteriora ADN-ul celulelor și să înceapă procesul de cancer. Compușii antiinflamatori oferă o protecție dublă prin reducerea formării de radicali liberi și prin frânarea semnalelor celulare care susțin și promovează dezvoltarea cancerului.
- Alfa-tocoferolul este forma vitaminei E care a primit în mod tradițional cea mai mare atenție ca antioxidant în nuci. Este deosebit de bogat în migdale, alune și pin.
- Gamma-tocoferolul și tocotrienolii sunt alte forme de vitamina E pe care unele studii despre celule și animale le sugerează că pot oferi o protecție antiinflamatorie și mai puternică decât alfa-tocoferolul. Atât în studiile cu celule cât și pe animale, gamma-tocoferolul scade creșterea celulelor canceroase. Pecanii, fisticul și nucile sunt surse deosebit de bogate.
- Seleniul este o componentă esențială a mai multor enzime antioxidante și este super-concentrat în nucile de Brazilia. Doar una dintre aceste nuci furnizează aproape de două ori seleniul total recomandat pentru o zi. A avea chiar o uncie (aproximativ 6 nuci) zilnic ar putea provoca toxicitate pe seleniu. Deci, bucurați-vă de ele, dar nu presupuneți „dacă unele sunt bune, mai mult este mai bine”.
- Flavonoidele și acizii fenolici sunt fitocompuși care influențează expresia genelor și semnalizarea celulară în moduri care cresc enzimele antioxidante, antiinflamatorii în studiile celulare și animale.