Cum să reduceți sodiul din dieta dvs. - MSU Extension
Utilizat inițial ca conservant pentru a menține alimentele comestibile pentru perioade lungi de timp, astăzi sarea este de cele mai multe ori folosită pentru a adăuga aromă suplimentară alimentelor.
Dacă aveți o boală cronică, cum ar fi diabetul, tensiunea arterială crescută sau bolile de inimă, trebuie să fiți conștienți de cantitatea de sare pe care o consumați în fiecare zi, precum și de cantitatea de sare pe care o utilizați în prepararea alimentelor.
Dacă obiectivul dvs. este scăderea cantității de sodiu pe care o consumați în fiecare zi, vara este un moment perfect pentru a începe. Fructele și legumele sunt în mod natural sărace în sodiu, așa că vara, cu „abundența sa de fructe și legume proaspete, este momentul perfect pentru a face din aceasta un obiectiv.
Primul tău pas este să conștientizezi sodiul din alimentele pe care le consumi în mod obișnuit. În timp ce unele alimente, cum ar fi pizza și supele preparate, sunt în mod evident bogate în sare, conținutul de sare al altor alimente nu este atât de evident. Care dintre aceste alimente sunt mai bogate în sodiu: o porție de cereale pentru micul dejun, cum ar fi fulgi de porumb sau o porție de arahide sărate? Dacă ai ghicit alunele, te înșeli. Multe alimente preparate sunt bogate în sodiu, inclusiv cereale. Începeți să citiți etichetele alimentelor pentru a afla cât de mult consumați de sodiu.
Un adult mediu are nevoie de aproximativ 2.300 mg de sodiu în fiecare zi. Aceasta este puțin mai puțin de o linguriță. Dacă aveți diabet zaharat, hipertensiune arterială sau boli de inimă, acest număr ar trebui să fie mai aproape de 1.500 mg pe zi. Adulții cu diabet zaharat prezintă un risc mai mare de boli de inimă și aportul crescut de sare este adesea legat de tensiunea arterială mai mare.