Cum să pregătiți un piept de pui perfect copt în 6 pași simpli oricând fitness
Stăpânește pașii pentru a găti această sursă sănătoasă de proteine slabe: piept de pui dezosat, fără piele!
Puiul este unul dintre cele mai populare tipuri de păsări de curte, iar piepturile de pui dezosate și fără piele sunt unul dintre principalele elemente esențiale ale unei diete sănătoase. Sânii de pui, spre deosebire de coapsele sau picioarele de pui, sunt, fără îndoială, cea mai sănătoasă opțiune a puiului integral, deoarece carnea închisă la culoare din picioare și coapse conține mai mult colesterol și mai multe grăsimi saturate. Ori de câte ori este posibil, este, de asemenea, cel mai bine să ajungeți la pui dezosat fără piele - pentru că este și mai sănătos și mai ușor de lucrat!
Dacă sunteți nou în bucătărie sau abia începeți ca bucătar de casă, vă promitem că acești pași simpli vă vor face să cuceriți cu ușurință pieptul de pui suculent. A învăța cum să coaceți piept de pui perfect nu trebuie să fie greu. Când este condimentat și coapte în mod corespunzător, pieptul de pui poate fi un mod aromat, suculent și delicios de a adăuga proteine slabe la orice masă - iar astăzi vă vom arăta cel mai simplu mod de a obține cele mai bune rezultate. Să pregătim gătitul!
Decongelați puiul (dacă este necesar)
Dacă nu lucrați cu un piept de pui proaspăt, primul pas este dezghețarea acestuia. Cel mai bun mod de a dezgheța orice carne este peste noapte la frigider. De ce? Ei bine, temperaturile reci ale frigiderului protejează carnea de bacteriile care cresc la temperaturi mai ridicate și nu riscați textura cauciucată care poate proveni din dezghețarea cărnii la cuptorul cu microunde. Pentru a dezgheța în frigider, așezați puiul pe o farfurie și păstrați-l înfășurat sau acoperit cu folie de plastic.
Dacă rămâneți la timp sau ați uitat să vă planificați înainte, puteți dezgheța puiul scufundându-l în apă rece - nu caldă - în chiuvetă. Doar asigurați-vă că schimbați apa la fiecare 20-30 de minute pentru a vă asigura că rămâne rece.
Ca foarte în ultimă instanță, vă puteți dezgheța pieptul de pui cu microunde folosind setarea de dezghețare a cuptorului cu microunde sau prin microunde la 20-30% timp de 1-2 minute la un moment dat, până la dezghețare. Folosirea cuptorului cu microunde pentru a dezgheța carnea congelată poate fi tentantă datorită rapidității sale, dar are capacitatea de a afecta textura puiului dvs. - yuck! Din acest motiv, recomandăm într-adevăr metoda apei reci ca rezervă.
Pre-încălzește cuptorul
Cele mai bune rețete de pui sunt cele care folosesc cuptorul, deoarece este una dintre cele mai sănătoase modalități de preparare a cărnii și metoda aproape întotdeauna garantează pentru a produce pui suculent și aromat. Pentru această metodă, vă recomandăm să vă coaceți pieptul de pui la 350 de grade Fahrenheit.
Bonus: coacerea pieptului de pui la cuptor nu necesită îngrijire. Fără răsucire sau rotire. Pur și simplu introduceți-l în cuptor și uitați-l - glumesc, nu am vrut să spunem asta. Aveți grijă să nu gătiți puiul la o temperatură prea ridicată, deoarece căldura ridicată poate duce la pui uscat. Poate fi tentant să crești gradele din cuptor pentru a reduce timpul de gătit, dar promitem că nu merită.
Condimentează puiul
Înainte de a ne arunca în condimentarea pieptului de pui, să vorbim despre a face mai întâi o saramură rapidă pe carne - să spunem ce? Să ne explicăm. Pentru început, ridică mâna dacă îți place puiul uscat! Da, asta credeam. Nici noi. O saramură pe pieptul de pui este un alt mod sigur pentru a servi păsări de curte suculente și fragede și asigurați-vă că fiecare bucată de pui este câștigătoare. Pentru a salina puiul, tot ce aveți nevoie este un castron mic, apă și sare kosher. O îngrijire clasică este simplă și într-adevăr nu durează mult.