Cum să planifici un bulgăre de zăpadă alimentară - Reziliență
Când eram copil, tuturor prietenilor mei le plăcea să înceapă cu un pumn mic de zăpadă și să o rostogolească pe măsură ce aduna suficientă zăpadă pentru a deveni o minge uriașă care putea fi transformată într-un om de zăpadă sau fort. Am înțeles ce înseamnă să treci de la o minge mică la o minge uriașă, pe măsură ce adunam volum ridicând zăpadă din toate părțile.
Acesta este exact modul în care funcționează alimentele, îmi amintesc de ultima linie a unui articol din 2011 pe care, din păcate, tocmai l-am citit astăzi despre modul în care s-a planificat mâncarea într-un oraș de dimensiuni medii, cu un personal adecvat pentru planificare și sănătate publică. Recomand cu tărie articolul (a se vedea linkul de mai jos) oricui se întreabă despre primii pași pe care un oraș și un guvern regional îi pot face pentru a promova locurile de muncă în alimentație și sănătatea nutrițională.
Iată lista sarcinilor mele de luat masa:
1. Vorbește mare, acționează mic. Viziunile de ansamblu sunt importante, dar sunt „politici la nivel micro”, deoarece în alimente, zeul (și diavolul) se află în detalii. Trebuie să aveți activități cheie, cum ar fi licitațiile locale de fermă care furnizează angrosiști, permise ca utilizări legitime ale spațiului public.
2. Discutați despre serviciul public universal. În această eră a tranzacțiilor comerciale, când guvernelor le este interzis să intervină pe piața dominată de monopol pur și simplu pentru că vor să ajute localnicii, meritul obiectiv și universal al unei cheltuieli publice sau al unei reglementări trebuie să fie prezentat. Limbajul motivației trebuie să fie „antiglonț”, îmi place să spun. Toate planurile Waterloo au fost justificate ca „îmbunătățind disponibilitatea și accesibilitatea alimentelor care promovează sănătatea” sau „reducând cererea pentru infrastructura de transport și creșterea emisiilor vehiculelor”. Aceste modificări sunt concepute pentru a promova un serviciu public esențial sau pentru a răspunde unei nevoi esențiale, nu pentru a favoriza sau proteja un interes de afaceri local. Astfel de măsuri sunt considerate motive acceptabile pentru intervenția guvernului.