Cum să observi - și să eviți - adăugarea zahărului - Harvard Health
Un sifon tipic de 12 uncii conține aproximativ 10 lingurițe de zahăr (40 de grame) și 150 de calorii
Nu este doar în băuturile îndulcite. Zahărul este adăugat la cereale, sosul de paste și chiar biscuiți.
Știm cu toții că prea mult zahăr dăunează sănătății, dar chiar și detectivii dintre noi s-ar putea să nu-și dea seama cât de des apare zahărul pe masa de luat masa. "Zaharul adăugat este problematic. Nu zahărul natural din fructe, care are fibre pentru a reduce absorbția, ci zahăr adăugat - cum ar fi miere, melasă și sirop de porumb", spune Debbie Krivitsky, dietetician înregistrat la Massachusetts General, afiliat la Harvard. Spital.
De ce e rău pentru tine
Zahărul este adăugat la multe tipuri de alimente, iar consumul prea mult de produse dulci - chiar și atunci când pare că provine dintr-o sursă naturală - este un risc pentru creșterea în greutate, boli de inimă, diabet, hipertensiune arterială, cancer și chiar demență . O dietă bogată în zahăr adăugat este legată de riscul de a muri din cauza bolilor de inimă, chiar dacă nu sunteți supraponderal, potrivit unui studiu publicat la începutul acestui an în JAMA Internal Medicine.
De ce zahărul adăugat provoacă atât de multe probleme? Este digerat imediat și rapid absorbit, iar acest lucru provoacă o creștere a nivelului zahărului din sânge. "Asta vă provoacă pancreasul să pompeze mai multă insulină. Dacă pancreasul nu poate ține pasul cu această cerere, nivelul zahărului din sânge crește, ceea ce poate duce la mai multe probleme cu secreția de insulină și, în cele din urmă, la diabet", spune Dr. David M. Nathan, profesor la Harvard Medical School și director al Centrului pentru diabet și Centrul de cercetare clinică de la Spitalul General din Massachusetts.