Cum să mănânci mai multe legume, potrivit unui antrenor de sănătate Bine Bine
Foto: Stocksy/Nadine Greeff
Dacă te întorci mereu de la ieșirea de la magazinul alimentar de duminică cu aceleași trei legume la tracțiune, er, geanta, înțeleg: Ai jocul tău de pregătire a meselor până la o știință. (Și eu și eu vreau să găsesc o modalitate de a mânca conopidă la fiecare masă.)
Dar iată un caz pentru a vă scutura rutina. Lumea are la dispoziție o mulțime de legume, iar Mia Rigden - un antrenor și bucătar de sănătate holistic - aruncă provocarea supremă a alimentației sănătoase. Fără supe sau sucuri implicate, TG: Vrea să mănânci 20 (da, 20!) De legume pe săptămână.
Iată scăderea: pe parcursul unei săptămâni, Rigden vrea să mănânci 20 de feluri diferite de legume. Puteți să le mâncați ca gustări, să le încorporați în mese, să le pregătiți după cum doriți. Proaspăt sau congelat, gătit sau crud, totul este un joc corect - atâta timp cât mănânci 20 de legume diferite într-o săptămână.
Rigden spune că a creat provocarea de 20 de legume după ce a observat că o mare parte din narațiunea „a deveni sănătoasă” se învârtea în jurul tăierii lucrurilor (cum ar fi zahărul și cerealele ultra-procesate), mai degrabă decât toate ingredientele delicioase pe care le puteți adăuga în dieta dumneavoastră. A considerat că este important pentru clienții ei să știe că a mânca sănătos nu înseamnă restricții, ci recompensă.
Există, de asemenea, o componentă nutrițională importantă. „Cu cât am aflat mai multe despre nutriție, cu atât am realizat că fiecare legumă are un amestec unic de vitamine, minerale și fitonutrienți și, practic, doar nutriție de care avem nevoie”, spune ea. De exemplu, „Știm că legumele portocalii cu nuanțe strălucitoare - cum ar fi morcovii și cartofii dulci - sunt foarte bogate în beta-caroten, care este un precursor al vitaminei A.” Dacă mâncați o varietate de legume în reg, vă asigurați că obțineți toată nutriția de care are nevoie corpul dvs. (păstrând în același timp lucrurile interesante pentru gustul dvs., desigur).