Cum să mănânci calea Ital Dieta Rastafariană; Inity
Nu trebuie să călătoriți departe pentru a vă da seama că fiecare cultură și religie are propriile sale credințe despre mâncarea pe care o consumăm. Mâncarea este vitală pentru supraviețuirea noastră, motiv pentru care am creat atât de multe ritualuri și tradiții în jurul a ceea ce punem în gură. Abordarea alimentelor pe care o au unele culturi și religii poate părea extremă în comparație cu altele, dar aceste idei diferite se bazează în mod normal pe gândul că trebuie să mâncăm o dietă optimă pentru a ne trăi viața cu o sănătate optimă.
Corpul este templul tău. Păstrați-l curat și curat pentru ca sufletul să locuiască.
B.K.S. Iyengar, Yoga: Calea către o sănătate holistică
La fel ca în multe culturi, dieta ital rastafariană se bazează pe credința și interpretarea spirituală din referințele biblice din Geneza, Levitic și Deuteronom, conform cărora corpul este un templu și trebuie păstrat curat și pur. Prin urmare, cei mai stricți rastafari urmează ceea ce majoritatea oamenilor ar recunoaște ca o dietă vegană, macrobiotică. Acest lucru înseamnă că se abțin de la ingerarea produselor de origine animală, cum ar fi carnea, lactatele și ouăle, și mănâncă numai alimente proaspete, locale și de sezon.
Dieta Ital se concentrează pe consumul de fructe, legume, cereale integrale, fasole și leguminoase, inspirația pentru preparatele Ital fiind bazată pe bucătăria indiană și africană. Alimentele discontinue Ital sunt nuci de cocos, banane, callaloo (similar cu spanacul), pimento și ulei de nucă de cocos, dar este posibil ca aceste alimente să nu fie în sezon sau localizate în zona în care trăiește rastafarianul, astfel încât alimentele de bază pot diferi foarte mult în anumite cazuri.
Unii rastafari mai puțin stricți aleg să mănânce pește. Cu toate acestea, dimensiunea peștilor trebuie să fie mai mică de 12 inci. Acest lucru se datorează faptului că un pește de dimensiuni mai mari este simbolic pentru babilonienii care s-au hrănit cu alții.