Cum să înmuiați, să scoateți gazul și să gătiți fasolea de la zero
Ultima actualizare 6 martie 2020 148 de comentarii
Făcând fasole de la zero este o modalitate foarte ușoară de a economisi produse alimentare, iar un truc foarte simplu poate preveni și efectele secundare digestive neplăcute!
Ce se întâmplă dacă ți-aș spune că o mică schimbare în bucătăria ta te-ar putea economisi cu până la 60% reducere la anumite articole din factura alimentară? Vrei să știi care a fost secretul? Sau ai închide ochii și te-ai mulțumi să cheltuiți prea mult pe mâncare adevărată?
Gătirea boabelor de la zero este una dintre acele sarcini alimentare reale care sunt cam plictisitoare. Adică ai văzut vreodată pe cineva entuziasmat de mâncarea fasolei? Cu siguranță nu am făcut-o, dar într-adevăr este o poveste tristă. Fasolea are atât de multe de oferit!
Și NU vorbesc despre efectele secundare neplăcute, digestive. Ahem.
De fapt, există o modalitate foarte ușoară de a „scoate gazul” de fasole, ca să spun așa, deci nu trebuie să vă ocupați de asta.
În primul rând, totuși, să vorbim despre nutriție. Fumuri sfinte! Numiți boabele, iar șansele sunt în favoarea faptului că vă oferă o cantitate substanțială de vitamine și minerale zilnice. Acidul folic, fibrele, fierul ... chiar și urme de minerale, cum ar fi cuprul, manganul și magneziul, de care majoritatea dintre noi nu obținem destul, se găsesc în acele mici pietre prețioase.
Faptul că fasolea este bogată în proteine în mod natural este un motiv în sine pentru a mânca fasole în cartea mea, mai ales când doar o jumătate de cană are peste 8 grame. (Nu e de mirare de ce le-am inclus ca sursă de proteine în cartea mea electronică cu conținut ridicat de proteine!)
În plus, dacă nu există, fasolea este frugală. Într-adevăr, într-adevăr, cu adevărat frugal. Am găsit fasole de până la 99 ¢ pe lire la nivel local, dar dacă aveți camera, le puteți obține și mai puțin atunci când cumpărați în vrac.
Deci, există vreun dezavantaj al bobului mare și uimitor? Nu pot să mă gândesc decât la două.
1. Trebuie să le includeți în mod intenționat în mese.
Nu am întâlnit pe nimeni care să fi spus: „Hmm ... mi-e cam foame. Chiar aș putea gusta o ceașcă de fasole. ”
Până când acest lucru se întâmplă, încerc să încorporez fasolea cel puțin o dată pe săptămână în planurile noastre de masă.
2. Au tendința de a produce efecte secundare neplăcute și mirositoare pentru unii oameni.
Există un motiv pentru care sunt numiți fructul magic ... dacă știi la ce mă refer. Din fericire, am și o soluție pentru asta.
Unii oameni ar susține că există un al treilea dezavantaj la fasole ... Că durează prea mult să gătească de la zero și că este mai ușor să deschizi o cutie când vine timpul să pregătești cina.
În apărarea lor, au dreptate. Este mai ușor să deschizi o cutie decât să gătești fasole de la zero. Dar, în refutarea mea, aș spune că fasolea conservată:
- costa mai mult
- nu aveți un gust la fel de bun
- va provoca probabil acele efecte secundare mirositoare pentru care sunt cunoscute fasolea