Cum să gătești perfect un piept de pui - Viața simplificată

Aflați sfaturi și trucuri pentru un piept de pui gătit perfect. Sucos, fraged și bine condimentat. Poate fi servit în sau cu aproape orice!

Știu, această rețetă pare atât de simplă. Asta pentru că este!

În urmă cu aproape un an, am sărit pe Facebook Live și am făcut un scurt tutorial pentru această rețetă exactă. Este una despre care ni se cere mult, așa că îi dedic într-un final o postare întreagă și o împărtășesc lumii. ?

Așa gătim piept de pui incredibil de suculent, fraged și aromat. Ies perfect de fiecare dată. Le puteți servi așa cum este sau le puteți tăia în felii și le puteți folosi în aproape orice. Dacă sunteți în căutarea celui mai bun mod de a găti piept de pui, acesta este!

Probabil că ați observat până acum că mâncăm multă pui. Postez întotdeauna rețete care implică piept de pui condimentat și gătit. Aceasta este metoda încercată și adevărată pe care o folosim de fiecare dată.

De-a lungul anilor am experimentat mai multe moduri de a le găti (temperaturi, folie, saramură, marinată etc.) și iată ce am găsit:

Modul perfect de a găti un piept de pui poate fi împărțit în 5 pași simpli:

Tenderize
Sezon
Sear
Coace
Odihnă

Să vorbim despre pasul 1.

Pasul 1: Tenderize

Unul dintre lucrurile care mi s-au părut incredibil de utile este sângerarea pieptului de pui cu un tester de prăjituri sau cu o scobitoare. Aproximativ 15 ciupituri este tot ce ai nevoie. Sună ciudat, dar promit că funcționează!

Pasul 2: Sezon

Folosesc întotdeauna aceleași cinci ingrediente: sare de mare kosher grosieră, piper negru proaspăt măcinat, pudră de usturoi, boia de ardei și piper Cayenne. În funcție de ce voi folosi puiul, voi schimba al șaselea ingredient - ierburile. De obicei rămân cu Herbes de Provence sau cu condimente italiene.

Amestecați amestecul de condimente și condimente într-un mic castron de preparare, astfel încât totul să fie distribuit uniform atunci când îl presărați deasupra. Suma dată mai jos este suficientă pentru 1 până la 1 1/2 kilograme de pui. Ar trebui să fie condimentate liberal pentru o aromă maximă.