Cum să gătești cu ciuperci galben - ferme de hobby

Vă rugăm să ne anunțați un moment convenabil pentru a vă apela

(* Toate intervalele orare sunt disponibile în zona CDT.)

Vă mulțumim că ați ales acest serviciu. Experții noștri vă vor apela la ora preferată.

A apărut o eroare la trimiterea solicitării dvs. Vă rugăm să încercați din nou.

FERMELE DE LOVITURI

GĂINI

TINER

Acasă
Ferma și grădina
Culturi și grădinărit
Cum să gătești cu ciuperci galben

Aceste ciuperci cărnoase cu aromă ușoară de fructe au cel mai bun gust când sunt gătite în stil simplu de fermă.

Când navigați pe piața fermierilor, ciupercile galbenele întotdeauna justifică un al doilea aspect. Aceste ciuperci sălbatice prosperă în pădurile din jurul SUA și, cu culoarea lor galben-auriu profund și marginile delicate, ar putea fi aproape confundate cu o floare. La o inspecție mai atentă, adevărata lor identitate de ciuperci este dezvăluită, conducând la întrebarea „Cum le gătesc?”

Textura, aroma și culoarea ciupercii de ciuperci oferă ocazia unor creații culinare plăcute. Există câteva lucruri de luat în considerare atunci când le selectați și le pregătiți. Aceste sfaturi vă vor ajuta să navigați în cumpărare și să abordați sarcina de a găti aceste ciuperci delicioase odată ce ați revenit în bucătărie.

Rețetele delicioase încep cu cele mai proaspete ingrediente. Chanterelles pot fi găsite pe tot parcursul anului, dar sezonul lor de vârf este toamna. Aroma lor este adesea descrisă ca piersică sau caisă, deci alegeți-le pe cele care sunt cele mai parfumate. Culoarea ar trebui să fie aurie, de asemenea ca o caisă. Inspectați ciupercile și săriți-le pe cele care prezintă patch-uri slab sau întunecate sau care prezintă semne de putrezire.

Curățați înainte de a găti

Chanterelles au crăpături strânse care se țin de murdărie, așa că aveți grijă deosebită când le curățați. O perie și apă pot fi utile pentru spălare, dar le puteți și tăia înainte de a le șterge cu o cârpă umedă pentru a ajunge la resturile prinse. Ca regulă generală, folosiți cât mai puțină apă posibil și evitați să înmuiați ciupercile. Chanterelles acționează ca bureții atunci când sunt expuși la umezeală. Acest lucru face ca ciuperca să absoarbă excesul de apă și să devină slabă. Îndepărtați-le pentru a îndepărta excesul de apă după curățare.