Cum să gătești cartofi noi - mari bucătari britanici

Cartofii pot părea genul de bază pe tot parcursul anului care nu are un anumit anotimp, dar când vine primăvara, este cu siguranță o nouă perioadă de cartofi. Aflate cu jetoane și piure greu, aceste mici frumuseți aduc la masă o mare varietate de feluri de mâncare noi. Cartofii primesc un rezultat negativ în ceea ce privește sănătatea și sunt adesea primii care merg la dietă, dar cartofii noi au în mod natural un conținut scăzut de grăsimi și surprinzător de bogat în vitamina C, așa că nu-i anulați.

Cartofii noi, timpurii sau bebeluși sunt exact aceiași - același soi cu cartofii obișnuiți, dar nu sunt pe deplin crescuți. Prin urmare, sezonul începe în aprilie și durează până în vară până când încep să crească. Deoarece zahărul din cartofii noi nu s-a transformat încă în amidon, acestea sunt puțin mai dulci decât omologii lor complet crescuți.

---