Cum să gătești cârnații făcute la fel ca Oma

Oma's Grilled Bratwurst

făcute

Această metodă pentru cum să gătești cârnați este un mod atât de ușor și funcționează pentru multe rețete germane de cârnați. Cuvântul german, Bratwurst, înseamnă literalmente „cârnați prăjiți” și este probabil unul dintre cele mai simple moduri de a face acest lucru.

În Germania, există peste 1.500 de tipuri de mezeluri. Este greu de imaginat, dar este adevărat! Multe magazine de mezeluri, alias Wurstladen, vând în jur de 50 de soiuri fiecare, făcând din Germania locul capitala cârnaților din lume.

Wurst cu orice alt nume .

Numeroasele soiuri vin cu câteva nume foarte interesante, cum ar fi „Bierwurst” (cârnați de bere), „Blutwurst”, (cârnați de sânge), „Fleischwurst” (cârnați de carne), „Blaue Zipfel” (vârf albastru), cârnați „Teewurst” și „Speckwurst” (cârnat de slănină).

Cârnații pot fi cumpărați crude, afumate, conservate, congelate sau gătite. Pot fi subțiri, grase, lungi, scurte și făcute din orice combinație de vițel, carne de vită sau porc.

Fiecare are adesea propriul său mod de pregătire, dar cele mai multe pot fi făcute așa cum se arată aici.

Care este cel mai bun mod de a găti cârnați?

Această rețetă Bratwurst arată cum să gătești cârnați mai întâi fierbeți ușor (pentru a menține umezeala în cârnați!) și apoi etapa finală este grătarul sau tigaia pentru a obține acea piele maro crocantă.

Da, poate părea ciudat să fierbeți mai întâi acești cârnați. Vreau să spun, majoritatea oamenilor le aruncă doar pe grătar sau în tigaie. Și asta funcționează. DAR, aceste metode rezultă adesea cu carne uscată.

Fierbinte cârnații în lichid (și da, puteți folosi bulion, brânză sau bere) păstrează mai multă umiditate și grăsime în cârnați.

Odată gătite, se rumenesc rapid, fie pe grătar, fie în tigaie.

Acestea sunt absolut fantastice atunci când sunt servite cu salată de cartofi.

Există ceva absolut apăsător în privința mesei germane cu carne și cartofi. Obțineți colecția revizuită de Oma a favoritelor ei în feluri de mâncare germane.

Aruncați o privire asupra tuturor cărților electronice ale Oma. Îți împărtășesc moștenirea germană o aventură delicioasă!

Dacă sunteți în căutarea unei modalități ușoare de a face o mulțime de cârnați, le puteți coace în schimb. În acest fel, puteți face loturi în același timp, limitate doar de dimensiunea tăvii/cuptorului.

Spune Oma,

În Canada și SUA, când se vorbește despre cârnați, de obicei se vorbește despre Bratwurst (de fapt se traduce ca „cârnați prăjiți”).

Acesta este un cârnat crud și poate fi fiert ușor înainte de prăjire sau grătar.

Gata să gătească niște cârnați?

Cum să gătești cârnați - Bratwurst la grătar al lui Oma

Această metodă pentru a găti cârnați este o modalitate atât de ușoară și funcționează pentru multe rețete germane de cârnați. Cu toate acestea, dacă aveți multe cârnați de făcut, încercați această metodă de cuptor.

Cuvântul german, Bratwurst, înseamnă literalmente „cârnați prăjiți” și este probabil unul dintre cele mai simple moduri de a face acest lucru.

Timp de pregatire

Timp de gătit

Timpul total

Porții:

Realizează 4 porții

Ingrediente:

  • 4 cârnați bratwurst (aproximativ 1 kg)
  • ulei de masline

Instrucțiuni:

Instrucțiuni:

  • Puneți cârnații în oala cu apă. Aduceți la fiert.
  • Fierbeți foarte ușor timp de aproximativ 10 - 15 minute.
  • Scurgeți cârnații și periați cu ulei.
  • Grătiți scurt până se rumenesc și crocanți la exterior.
  • Serviți cu muștar și chifle, varză sau o salată ușoară de cartofi .